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Weine aus dem Breisgau

Das Gebiet des Breisgaus liegt zwischen Freiburg und Lahr.  Auf insgesamt ca. 1700 ha wird hier Wein angebaut. Für Baden typisch werden auch hier die Breisgauer Weine vom Spätburgunder angeführt. Ca. 45 % der Fläche ist mit der roten Weinsorte bestockt. Dahinter ist der Müller Thurgau mit knapp 25% und der Grauburgunder mit ca. 10%. Der Boden hier ist geprägt von Löss, Muschelkalk und Gneis. Die interessantesten Lagen liegen sicherlich um das Örtchen Malterdingen herum. Der Malterdinger Bienenberg, Hecklinger Schloßberg, Bombacher Sommerhalde, Mundiger Alte Burg etc..Obwohl der Breisgau nicht auf den ersten Ruf zu den Top Anbaugebieten Badens gehört so ist sie doch in der Lage, Spitzenweine zu erzeugen. Das beste Beispiel ist das Weingut Bernhard Huber  aus Malterdingen. Im Malterdinger Bienenberg, Hecklinger Schloßberg und Wildenstein kommen mitunter die besten Spätburgunder aus  Baden in die Flasche. Auch Grauburgunder und Weissburgunder aus Baden haben hier optimale Voraussetzungen. Muschelkalk, Lösslehm und Löss bilden hier den Untergrund oder besser gesagt die Basis.  Die Lagen sind überwiegend terrassiert und sind von Südost bis Südwest ausgerichtet.

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  1. Muglers Rotwein trocken

    Weingut Schädler

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  2. Weißburgunder Chardonnay 1Liter trocken

    Bergdolt

    ✓ 60% Cahrdonnay 40% Weissburgunder

    ✓ Restzucker unter 1g/l

    ✓ feinfruchtiger Alltagswein mit Charakter

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  3. Bärentatze Cuveé Blanc

    Oliver Zeter

    Feingliedrige Fruchtaromen, trocken, fruchtig, unkompliziert, viel Trinkfluß. Müller Thurgau, Muskateller, Sauvignon Blanc. Schöner Sommerweisswein, leicht und beschwingt. Macht sehr viel Spaß.

    Bärentatze Cuveé Blanc
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  4. Bärentatze Cuvee Rose

    Oliver Zeter

    Ambitionierter Sommerroséwein. Fruchtig, harmonisch, lecker nach roten Beeren, zurüchaltende Säure mit viel Trinkfluß. Passt zu vielen sommerlichen Gerichten. Jetzt bestellen und genießen ...

    Bärentatze Cuvee Rose
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  5. Bärentatze Cuvee rot
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  6. Deep Red Cuvee Noir 1000 1 L
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  7. Oliver Zeter Weißburgunder

    Oliver Zeter

    Feines Aromenspektrum, zurückhaltender Charakter, leichte Säure, schöne Textur. Lagerung auf der Feinhefe führt zu einem tiefgründigen Charakter. Vielseitig einsetzbar. Macht wirklich Laune !

    Weingut Oliver Zeter Weissburgunder trocken
    Ab 9,40 €
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  8. Sauvignon Blanc 1000

    Oliver Zeter

    Stachelbeere, grüner Kiwi, grüne Paprika  satt aus Neustadt. Knackige Säurestruktur, Oliver Zeter ist der Spezialist für diese Rebsorte an der Südlichen Weinstraße. Genauso schnell leer wie eine 0,75l Liter Flasche.

    Sauvignon Blanc 1000
    Ab 9,40 €
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  9. Grauburgunder 1000

    Oliver Zeter

    trockener, fruchtiger Grauburgunder in der Literflasche, schönes Bouquet erinnert an florale Noten, nussige Aromen am Gaumen, schöne verhaltene Säure, hoher Spaßfaktor

    Grauburgunder 1000
    Ab 9,50 €
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  10. Oliver Zeter Riesling trocken

    Oliver Zeter

    Frisch, elegant. Trocken aus der "Frucht" Kollektion, bunter Lagenmix.  Unkompliziert zu trinken. Schöner Sommerriesling.  Ein Weißwein von Oliver Zeter für viele Gelegenheiten

    Oliver Zeter Riesling trocken
    Ab 9,80 €
    13,07 € / 1l (0.75L)
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  11. Zeter Grauburgunder

    Oliver Zeter

    Nussiges Aroma, kräftiger Körper, zurückhaltende Säure. Grauburgunder mit leichtem Rosé Ton. Passt gut zur pfälzer oder mediterranen Küche. Auch lecker zu weißem Fleisch leicht angebtraten.

    Zeter Grauburgunder
    Ab 9,80 €
    13,07 € / 1l (0.75L)
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  12. Merlot trocken

    Weingut Schädler

    Weingut Schädler Spätburgunder
    Ab 9,90 €
    13,20 € / 1l (0.75L)
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  13. Weißburgunder St. Lamprecht VDP Gutswein

    Bergdolt

    ✓ Restzucker fast immer unter 0,5g/l

    ✓  feinfruchtig, elegant, geschmeidig

    ✓ Biowein

    Weißburgunder St. Lamprecht VDP Gutswein
    Ab 10,30 €
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  14. Spätburgunder trocken VDP Gutswein

    Bergdolt

    ✓ dezenter Holzfassausbau

    ✓ kräftiger Alkohol

    ✓ dunkel-beerige Früchte

    ✓ komplex aber nicht laut

    Spätburgunder trocken VDP Gutswein
    Ab 10,90 €
    14,53 € / 1l (0.75L)
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  15. Oliver Zeter Petz

    Oliver Zeter

    schöner pfälzer Rotwein, viel, sehr viel rote dunkle Beeren. Zugänglich, harmonisch, rund. Merlot, Cabernet Sauvignon & St.Laurent. Trocken ausgebaut mit einem Touch Holz. Pfälzer Multitalent, der zu kräftig gebratenem Fleisch genauso passt, wie zu Wild oder einem zarten Lamm.

    Oliver Zeter Petz
    Ab 11,00 €
    14,67 € / 1l (0.75L)
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  16. Oliver Zeter Zero Hero Sauvignon Blanc Alkoholfrei

    Oliver Zeter

    ✓ Alkoholfrei

    ✓ Erfrischendes Aroma - typisch Sauvignon Blanc

    gewohnte Zeter Qualität

    Oliver Zeter Zero Hero Sauvignon Blanc Alkoholfrei
    Ab 11,50 €
    15,33 € / 1l (0.75L)
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  17. Sauvignon Blanc

    Oliver Zeter

    Oliver Zeters Lieblingssorte. Viel Kiwi, Stachelbeere, Paprika. Wenig Säure, trocken ausgebaut. Schöne Länge und ein hervorragender Speisenbegleiter. Macht unglaublich viel Spaß. Passt gut zum asiatischen Essen. Je bunter, desto besser.

    Sauvignon Blanc
    Ab 11,90 €
    15,87 € / 1l (0.75L)
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  18. Chardonnay Haardt trocken

    Oliver Zeter

    Birne, Zitruszesten, heimische Gartenkräuter. Angenehmer Grip, leckere Frucht und eleganter Schmelz. Präzise und wunderbar mineralisch. Schöner Essensbegleiter zu Polenta, Risotto oder hellem Fleisch.

    Chardonnay Haardt trocken
    Ab 12,00 €
    16,00 € / 1l (0.75L)
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  19. Sweetheart

    Oliver Zeter

    Der Sweetheart ist eine Spätlese mit leckerer Restsüße. Wundervoll als Aperitif oder Digestif oder einer nicht zu süßen Nachspeise. Unglaublicher Trinkfluß, immer viel zu schnell leer !!

    Sweetheart
    Ab 12,00 €
    24,00 € / 1l (0.5L)
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  20. Chardonnay "LE PETIT" trocken-Biowein VDP

    Bergdolt

    ✓ aus dem großen Holzfass

    ✓ Restzucker unter 0,5 g/l

    ✓ Biowein

    Chardonnay
    Ab 12,90 €
    17,20 € / 1l (0.75L)
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  21. Sauvignon Blanc Steingebiss

    Oliver Zeter

    Lagenwein - erinnert an Sancerre. Vielschichtig, komplex. Passt zum feinen Essen. Nicht geschönt, fast unfiltriert.

    Sauvignon Blanc Steingebiss
    Ab 14,50 €
    19,33 € / 1l (0.75L)
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  22. Syrah

    Oliver Zeter

    Brombeeren, Thymian, weißer Pfeffer, etwas Räucherspeck und Nougat. Charmante Saftigkeit und viel Druck. Schöner Mix aus Holz und Stahltankausbau. Ein echter "Pfalz-Syrah"
    Syrah
    Ab 14,60 €
    19,47 € / 1l (0.75L)
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  23. Sauvignon Blanc Sekt brut

    Oliver Zeter

    Viel frische Frucht, feinperlige Perlage, schlanker Körper und unglaublich lecker. Sekt und Sauvignon - ein Paar, dass sich sehr gut ergänzt. Wunderbare Alternative zum hießigen Riesling Sekt

    Sauvignon Blanc Sekt brut
    Ab 15,00 €
    20,00 € / 1l (0.75L)
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Auch im Glottertal wachsen Weine aus dem Breisgau. Hier wachsen die Weine bis in den Schwarzwald hinein auf über 450 Meter Höhe. Hier herrscht ein windgeschütztes Klima und die Reben wachsen hier auf Urgesteinsböden bzw. Gneisverwitterungen.

Wie schmecken die Weine aus dem Breisgau

Die Spätburgunder aus dem Breisgau bzw. dem Glottertal sind eher als Weißherbst bekannt und sind meistens etwas fruchtbetonter. Wächst der Spätburgunder auf Gneis, so ist er sehr lagerfähig. Wird der Burgunder auf kalkigen Böden angebaut, ähnelt er sehr den burgundischen Weinen. Auch der Grauburgunder aus Baden bzw. dem Breisgau  gelingt hier sehr gut. Die Weine aus dem Breisgau sind eher burgundischer Art. Der Weißburgunder wächst hier eher auf Löss und ergibt einen bouquetreichen harmonischen Wein der z.B. zur mediterranen Küche ausgezeichnet passt.

Hersteller und Weingüter