Weine aus dem Breisgau
Das Gebiet des Breisgaus liegt zwischen Freiburg und Lahr. Auf insgesamt ca. 1700 ha wird hier Wein angebaut. Für Baden typisch werden auch hier die Breisgauer Weine vom Spätburgunder angeführt. Ca. 45 % der Fläche ist mit der roten Weinsorte bestockt. Dahinter ist der Müller Thurgau mit knapp 25% und der Grauburgunder mit ca. 10%. Der Boden hier ist geprägt von Löss, Muschelkalk und Gneis. Die interessantesten Lagen liegen sicherlich um das Örtchen Malterdingen herum. Der Malterdinger Bienenberg, Hecklinger Schloßberg, Bombacher Sommerhalde, Mundiger Alte Burg etc..Obwohl der Breisgau nicht auf den ersten Ruf zu den Top Anbaugebieten Badens gehört so ist sie doch in der Lage, Spitzenweine zu erzeugen. Das beste Beispiel ist das Weingut Bernhard Huber aus Malterdingen. Im Malterdinger Bienenberg, Hecklinger Schloßberg und Wildenstein kommen mitunter die besten Spätburgunder aus Baden in die Flasche. Auch Grauburgunder und Weissburgunder aus Baden haben hier optimale Voraussetzungen. Muschelkalk, Lösslehm und Löss bilden hier den Untergrund oder besser gesagt die Basis. Die Lagen sind überwiegend terrassiert und sind von Südost bis Südwest ausgerichtet.
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Maximin Riesling
Maximin Grünhaus
“✓ perfekte Balance zwischen fruchtiger Frische und feiner Mineralität
✓ interessantes Preis Leistungsverhältniss
✓ schöner Speisenbegleiter
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Schloss Riesling
Maximin Grünhaus
“✓ Ruwer Riesling aus Steillagen
✓ eleganter Charakter
✓ lebendige Säure und feine Mineralität
”
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Chianti Classico DOCG
Villa Trasqua
“Geschmack und Tradition perfekt vereint - Kirschen, Waldfrüchte, spürbare Tannine, kräftiger Körperbau, ungeschliffener Rohdiamant, braucht Zeit
”
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Chianti Classico DOCG
Castello di Meleto
“✓ Bioweine
✓ günstig durch Direktimport
✓ Spitzenqualität
”
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Chianti Classico DOCG
Barone Ricasoli
“✓ samtiger Chianti
✓ schöne Sangiovese Frucht, ausgeglichen
✓ passt wunderbar zum Essen
”
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Fanatico Chianti Classico DOCG Riserva
Villa Trasqua
“Unglaubliche 98 Punkte von Italiens Top-Kritiker Luca Maroni für den 2015er Jahrgang sagen alles. Ein ausgezeichneter Wein!
”
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Chianti Classico DOCG Bio
Fontodi
“✓ Einstieg in die Fontodi Weinwelt
✓ eleganter Chianti Classico
✓ beeindruckendes Alterungspotential ( bis zu 10 Jahren)
”
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Castello di Brolio Chianti Classico DOCG
Barone Ricasoli
“Der Castello di Brolio Chianti Classico DOCG ist der Spitzenwein von Barone Ricasoli. Seine Sangiovese-Trauben stammen nur aus den besten Lagen. Er hat ein volles Aroma nach Kirschen mit Gewürznoten von Zimt und Vanille, dabei eine rauchige Mineralität. Er gilt als eine der Top 5 Chiantis-Bewertungen, der wir nur zustimmen können!
”
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Chianti Classico DOCG Riserva
Barone Ricasoli
“Der Brolio Chianti Classico Riserva DOCG von Barone Ricasoli begeistert durch seine große Eleganz! Er weist Anklänge von reifen Kirschen, Gewürzen und Mandel/Marzipanaromen auf. Er ist perfekt ausbalanciert, dicht und ausergewöhnlich komplex.
”
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Colledila Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Barone Ricasoli
“Für diese Chiantis werden nur die besten Trauben aus der Lage Colledila selektioniert. Er hat eine feine Nase voller Finesse. Eine Aromatik von reifen Kirschen, Walderdbeeren und Brombeere. Darüber ein Hauch von Vanille und Lorbeere. Der Colledila hat eine grandiose Fülle und Struktur, die ihresgleichen sucht! Unbedingt probieren!
”
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Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG Gran Selezione Bio
Fontodi
“✓ großer Wein aus dem Herzen des Chianti Classico
✓ enormes Lagerpotential
✓ fantastischer Speisenbegleiter
”
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Chianti Classico DOCG
Rocca di Montegrossi
“✓ Sangiovese & Canaiolo, Bio
✓ Decanter 93 P (2021)
✓ Wine Spectator 90 P (2021)
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Chianti Classico DOCG Riserva
Castello di Meleto
“✓ 94 Parker Punkte
✓ Vinous 93 Punkte
✓ unglaubliches Preis Leistungsverhältnis
”
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Herrenberg Riesling Kabinett Große Lage VDP
Maximin Grünhaus
“✓ Riesling aus VDP Großer Lage
✓ Riesling aus Steillage
✓ Riesling in typischen Kabinettstil der Ruwer
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Nerento Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Villa Trasqua
“Der Nerento Gran Selezione von Villa Trasqua - 100% Sangiovese.
”
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Chianti Classico Gran Selezione
Castello di Meleto
“✓ Der Spitzenwein von Castello di Meleto
✓ 27 Monate im Holzfass gereift
✓ Wine Advoacte 93 Punkte (2015)
”
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Riesling Herrenberg GG
Maximin Grünhaus
“ Trockenes, würziges Grosses Gewächs vom Herrenberg. Gewachsen auf rotem Devonschiefer der ihm Elegante Komplexität verleiht. Schon jung trinkfreudig, jedoch mit hohem Lagerpotential. ”
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto San Marcellino
Rocca di Montegrossi
“✓ Lagen Chianti San Marcellino
✓ Decanter 93 P (2018)
✓ Wine Spectator 96P (2018)
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Vinsanto Chianti Classico DOC 0,375l
Rocca di Montegrossi
“✓ Malvasia Bianca del Chianti, Bio
✓ WineSpectator 95P ( 2011)
✓ Falstaff 95P (2011)
”
Auch im Glottertal wachsen Weine aus dem Breisgau. Hier wachsen die Weine bis in den Schwarzwald hinein auf über 450 Meter Höhe. Hier herrscht ein windgeschütztes Klima und die Reben wachsen hier auf Urgesteinsböden bzw. Gneisverwitterungen.
Wie schmecken die Weine aus dem Breisgau
Die Spätburgunder aus dem Breisgau bzw. dem Glottertal sind eher als Weißherbst bekannt und sind meistens etwas fruchtbetonter. Wächst der Spätburgunder auf Gneis, so ist er sehr lagerfähig. Wird der Burgunder auf kalkigen Böden angebaut, ähnelt er sehr den burgundischen Weinen. Auch der Grauburgunder aus Baden bzw. dem Breisgau gelingt hier sehr gut. Die Weine aus dem Breisgau sind eher burgundischer Art. Der Weißburgunder wächst hier eher auf Löss und ergibt einen bouquetreichen harmonischen Wein der z.B. zur mediterranen Küche ausgezeichnet passt.
