Weine aus dem Breisgau
Das Gebiet des Breisgaus liegt zwischen Freiburg und Lahr. Auf insgesamt ca. 1700 ha wird hier Wein angebaut. Für Baden typisch werden auch hier die Breisgauer Weine vom Spätburgunder angeführt. Ca. 45 % der Fläche ist mit der roten Weinsorte bestockt. Dahinter ist der Müller Thurgau mit knapp 25% und der Grauburgunder mit ca. 10%. Der Boden hier ist geprägt von Löss, Muschelkalk und Gneis. Die interessantesten Lagen liegen sicherlich um das Örtchen Malterdingen herum. Der Malterdinger Bienenberg, Hecklinger Schloßberg, Bombacher Sommerhalde, Mundiger Alte Burg etc..Obwohl der Breisgau nicht auf den ersten Ruf zu den Top Anbaugebieten Badens gehört so ist sie doch in der Lage, Spitzenweine zu erzeugen. Das beste Beispiel ist das Weingut Bernhard Huber aus Malterdingen. Im Malterdinger Bienenberg, Hecklinger Schloßberg und Wildenstein kommen mitunter die besten Spätburgunder aus Baden in die Flasche. Auch Grauburgunder und Weissburgunder aus Baden haben hier optimale Voraussetzungen. Muschelkalk, Lösslehm und Löss bilden hier den Untergrund oder besser gesagt die Basis. Die Lagen sind überwiegend terrassiert und sind von Südost bis Südwest ausgerichtet.
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Sud Primitivo di Manduria DOC
Sanmarzano Wines
“Reife Kirschen und Pflaumen, Kakao, Vanille. Samtige Textur am Gaumen. Warmer langer Nachhall. Lecker zu Lammbraten, mit Schafskäse überbackener Gemüseauflauf, Rind, Wild
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Zolla Primitivo di Manduria DOC
Vigneti del Salento
“In der Nase überwiegen intensive, komplexe und fruchtige Aromen, Nuancen von kleinen, roten Früchten wie Kirsche und Brombeere. Samtige Struktur, mild, warm und reich an Tanninen. Lange Abgang.
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Primitivo di Manduria DOC
Felline
“✓ 6 Monate im großen Holzfass
✓ kräftige Fruchtaromen
✓ schöne Länge
”
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Chardonnay Collio DOC bianco
Gradisciutta
“Chardonnay Collio DOC bianco - eine angenehme Balance zwischen Vollmundigkeit und Eleganz.
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Joy Pinot Grigio DOC
Castello di Spessa
“90 Punkte James Suckling 2019 & 2021
92 Punkte Wine Enthusiast 2018
92 Punkte Falstaff 2018
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Rassauer Friulano Collio DOC
Castello di Spessa
“ feine Anklänge von Aprikose, Pfirsich, schöne Länge, cremig, ”
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Santarosa Pinot Bianco Collio DOC
Castello di Spessa
“3 Gläser Gambero Rosso 2021
92 Punkte James Suckling 2020
94 Punkte James Suckling 2019
3 Gläser Gambero Rosso 2018
”
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Pinot Grigio Collio D.O.C.
Gradisciutta
“Pinot Grigio mit Rückgrat und Charakter: Dieser Weißwein hinterlässt einen angenehmen, freundlichen Nachgeschmack.
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Sessantanni Primitivo di Manduria
Sanmarzano Wines
“Trockenpflaumen, Kirschkonfitüre, Anklänge von Gewürzen und Tabak, Rumtopf. Kräftiger, körperreicher Wein mit sanften Tannin und unendlichem Nachhall. Perfekt zu Wild und Rind
”
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Merlot Collio D.O.C.
Gradisciutta
“Ein Klassiker und dennoch voller Vielfalt: Der Merlot Collio. Sein leicht grasiges Aroma mit einem Hauch von Waldbeere, sowie sein trockener Geschmack machen diesen Rotwein zum absoluten Allrounder.
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Ribolla Gialla Collio D.O.C.
Gradisciutta
“Feine Aromen von Akazienblüten und Esskastanie machen ihn unverwechselbar. Dieser Weißwein ist zum Genießen, während er eine wunderbare Frische versprüht.
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Torriani Merlot Collio DOC
Castello di Spessa
“ kräftiger Merlot aus dem Barrique - Selection der besten Trauben
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Casanova Pinot Nero Collio DOC
Castello di Spessa
“ 90 Punkte James Suckling 2020 2 Gläser Gambero Rosso 2019 90 Punkte WinesCritic.com 2021 ”
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Amadeus Spumante
Castello di Spessa
“ Chardonnay & Pinot Noir perfekt vereint 91 Punkte James Suckling 4 von 5 Sterne - Vinibuoni D'Italia ”
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Primitivo di Manduria Riserva
Doppio Passo
“Trockener Doppio Passo Primitivo im Holzfass gereift, fruchtiges Bouquet, harmonischer Körper, kräftiger Geschmack
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Cabernet Franc Collio D.O.C.
Gradisciutta
“Intensives, grasiges Aroma und seine Vollmundigkeit machen den Cabernet Franc einzigartig !
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Vigne Vecchie Primitivo di Manduria Leggenda DOP
Vigneti del Salento
“In der Nase komplexe Aromen von Früchten, Pflaumen, Kirschmarmelade, Tabak und leichter Würze. Voller Körper. Im Mund mild und reich an feinen Tanninen. Aromen von Kakao, Kaffee und Vanille am Gaumen.
”
Auch im Glottertal wachsen Weine aus dem Breisgau. Hier wachsen die Weine bis in den Schwarzwald hinein auf über 450 Meter Höhe. Hier herrscht ein windgeschütztes Klima und die Reben wachsen hier auf Urgesteinsböden bzw. Gneisverwitterungen.
Wie schmecken die Weine aus dem Breisgau
Die Spätburgunder aus dem Breisgau bzw. dem Glottertal sind eher als Weißherbst bekannt und sind meistens etwas fruchtbetonter. Wächst der Spätburgunder auf Gneis, so ist er sehr lagerfähig. Wird der Burgunder auf kalkigen Böden angebaut, ähnelt er sehr den burgundischen Weinen. Auch der Grauburgunder aus Baden bzw. dem Breisgau gelingt hier sehr gut. Die Weine aus dem Breisgau sind eher burgundischer Art. Der Weißburgunder wächst hier eher auf Löss und ergibt einen bouquetreichen harmonischen Wein der z.B. zur mediterranen Küche ausgezeichnet passt.
