Weine aus dem Breisgau
Das Gebiet des Breisgaus liegt zwischen Freiburg und Lahr. Auf insgesamt ca. 1700 ha wird hier Wein angebaut. Für Baden typisch werden auch hier die Breisgauer Weine vom Spätburgunder angeführt. Ca. 45 % der Fläche ist mit der roten Weinsorte bestockt. Dahinter ist der Müller Thurgau mit knapp 25% und der Grauburgunder mit ca. 10%. Der Boden hier ist geprägt von Löss, Muschelkalk und Gneis. Die interessantesten Lagen liegen sicherlich um das Örtchen Malterdingen herum. Der Malterdinger Bienenberg, Hecklinger Schloßberg, Bombacher Sommerhalde, Mundiger Alte Burg etc..Obwohl der Breisgau nicht auf den ersten Ruf zu den Top Anbaugebieten Badens gehört so ist sie doch in der Lage, Spitzenweine zu erzeugen. Das beste Beispiel ist das Weingut Bernhard Huber aus Malterdingen. Im Malterdinger Bienenberg, Hecklinger Schloßberg und Wildenstein kommen mitunter die besten Spätburgunder aus Baden in die Flasche. Auch Grauburgunder und Weissburgunder aus Baden haben hier optimale Voraussetzungen. Muschelkalk, Lösslehm und Löss bilden hier den Untergrund oder besser gesagt die Basis. Die Lagen sind überwiegend terrassiert und sind von Südost bis Südwest ausgerichtet.
-
Vermentino
Aia Vecchia
“Grapefruit, frisch geschnittenes Gras, exotische Früchte. Cremiges und rundes Mundgefühl, feine Säure, schöne Balance. Hauch von Kalkstein
” -
Rosso Toscana IGT
Il Poggione
“Der Il Poggione Rosso Toscana ist ein kräftiger Rotwein aus dem Herzen Italiens für jeden Tag. Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot sind hier geschickt zusammengestellt um einen fruchtbetonten, kräftigen und doch harmonischen toskanischen Rotwein anbieten zu können.
”
-
Lagone
Aia Vecchia
“Kirsche, Vanille, kräutrige Aromen. Pflaume, reife Kirschen. Trocken, strukturiert und elegant. Voluminös im Mund, schöner Abgang
”
-
Le Volte Dell´Ornellaia IGT
Ornellaia
“Der Le Volte dell`Ornellaia ist der Einstiegswein im Sortiment des Weinguts. Er beeindruckte an der Nase mit seinen Aromen reifer Früchte wie Brombeere und Kirsche und seiner Pfeffernote. Er hat eine deutliche, aber dennoch weiche Tanninstruktur und einen vollmundigen Abgang.
”
-
Le Cupole Rosso Toscano IGT Biowein
Tenuta di Trinoro
“Intensive Aromen von dunkler Kirsche, schwarzer Johannisbeere, mediterranen Kräutern und einem Hauch Tabak. Der **Le Cupole Rosso Toscano IGT** ist ein charaktervoller Biowein mit saftiger Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer würzig-mineralischen Tiefe. Kraftvoll und doch ausgewogen, mit toskanischer Seele und moderner Eleganz – ideal für genussvolle Stunden, wenn der Abend nach einem Wein mit Persönlichkeit verlangt.
”
-
Geremia Rosso Toscana IGT
Rocca di Montegrossi
“✓ Merlot & Cabernet Sauvignon, Bio
✓ Falstaff 94 P (2018)
✓ Wine Spirits 96 P (2018)
”
-
Le Serre Nuove Dell´Ornellaia DOC
Ornellaia
“Der Le Serre Nuove ist der stolze Zweitwein von Ornellaia. Es ist ein Wein von großer Intensität. An der Nase hat er Aromen von reifen, schwarzen Früchten, Gewürzen, Pfeffer und Macchia. Er hat am Gaumen eine reiche Tanninstruktur und eine schöne Dichte. Er ist jetzt schon ein Genuss, wird aber seine perfekte Reife erst in paar Jahren erreichen.
”
-
Saffredi Rosso Toscana IGT
Le Pupille
“✓ 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot
✓ 18 Monate Barrique, neu und gebraucht
✓ Bordeaux Cuvée
” -
Flaccianello Toscana IGT Bio
Fontodi
“✓ Supertuscan aus 100 % Sangiovese
✓ Reife 18-24 Monate in französischen Barriques
✓ enormes Alterungspotential
”
-
Ornellaia Bolgheri DOC
Ornellaia
“Der Ornellaia Bolgheri DOC ist ein Wein mit großen Lagerpotenzial und einem Geschmack, der Anspruch und Kraft, Finesse und Komplexität perfekt vereint. Premium „Super Tuscan“: Weltweit renommierter Spitzenwein aus der Toskana mit exklusivem Ruf
”
-
Ornellaia Bolgheri DOC Magnum 1,5l
Ornellaia
“Der Ornellaia Bolgheri DOC ist ein Wein mit großen Lagerpotenzial und einem Geschmack, der Anspruch und Kraft, Finesse und Komplexität perfekt vereint. Premium „Super Tuscan“: Weltweit renommierter Spitzenwein aus der Toskana mit exklusivem Ruf
”
-
Rosato Toscana IGT
Rocca di Montegrossi
“✓ 100% Sangiovese, Bio
✓ Falstaff 91 P (2022)
✓ Wine Spirits 92 P (2022)
” -
Pelofino Toscana Rosso IGT
Le Pupille
“✓ Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
✓ kein Holz - Stahfassausbau
✓ jungendlich, fruchtig
”
-
Sor Ugo Bolgheri Rosso Superiore DOC
Aia Vecchia
“Kirsche, Menthol, Hauch Rosmarin, runde Tannine, feste Struktur, würzig mit lebendiger Säure, Lakritze, Kaffe und Johannisbeere im Abgang,
”
-
Casalferro Merlot Toscana IGT
Barone Ricasoli
“Ein reinsortiger Merlot, der 21 Monate im Tonneaux und Barrique ausgebaut wird. Ein Blend aus drei Lagen. Sehr dicht mit Cassis und Brombeernoten, sowie Gewürzen wie Lorbeer und Nelke. Ein Wein mit starker Präsenz, aber ohne Marmelade oder zu schwer zu sein.
”
-
Rosso Ridolfo Toskana IGT 1,5 l Magnum
Rocca di Montegrossi
“✓ Cabernet Sauvignon & Pugnitello, Bio
✓ Wine&Spirits 96 P (2017)
✓ Falstaff 94 P (2017)
”
Auch im Glottertal wachsen Weine aus dem Breisgau. Hier wachsen die Weine bis in den Schwarzwald hinein auf über 450 Meter Höhe. Hier herrscht ein windgeschütztes Klima und die Reben wachsen hier auf Urgesteinsböden bzw. Gneisverwitterungen.
Wie schmecken die Weine aus dem Breisgau
Die Spätburgunder aus dem Breisgau bzw. dem Glottertal sind eher als Weißherbst bekannt und sind meistens etwas fruchtbetonter. Wächst der Spätburgunder auf Gneis, so ist er sehr lagerfähig. Wird der Burgunder auf kalkigen Böden angebaut, ähnelt er sehr den burgundischen Weinen. Auch der Grauburgunder aus Baden bzw. dem Breisgau gelingt hier sehr gut. Die Weine aus dem Breisgau sind eher burgundischer Art. Der Weißburgunder wächst hier eher auf Löss und ergibt einen bouquetreichen harmonischen Wein der z.B. zur mediterranen Küche ausgezeichnet passt.
