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Siener Weingut
2012 Schiefer Riesling Birkweiler Kastanienbusch

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Schiefer Riesling Birkweiler Kastanienbusch

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Weingut Siener Weingut
Abfüller Erzeugerabfüllung
Herkunft Deutschland
Region Pfalz
Unterregion Nein
Lage Birkweiler Kastanienbusch
Rebsorte Riesling
Jahrgang 2012
Besonderheiten Nein
Alkoholanteil 12
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 3-5 Jahre
Gault-Millau Punkte Nein
Eichelmann Punkte Nein
Qualitätsstufe Q.b.A

WEIN
Am Südhang des Kastanienbuschs lesen wir die Trauben für unseren Schiefer Riesling. Nur gesundes, physiologisch reifes Lesegut wird für diesen Riesling der Spitzenklasse verwendet.
Duft: Weinbergpfirsich, würzig, rauchige Aromen.

Gaumen: Konzentrierte Frucht, saftig, dicht mit feinnerviger Säure.

Ein sagenhafter Riesling der mit seiner salzigen Mineralität den Gaumen betört.

BODEN
Rotliegendes mit Schiefer durchsetzt

LESE
Anfang November

ERTRAG
25 hl/ha

AUSBAU
Spontanvergoren im Edelstahlstank bei kontrollierter Gärtemperatur.

Lagerung bis August auf der Hefe. Abfüllung im August.

LAGERFÄHIGKEIT
bis mindestens Ende 2025

TRINKTEMPERATUR
ca. 7 - 9°C

ANALYSEWERTE
Alk.: 12,0 %vol., S.: 5,5 g/l, Rz.: 3,9 g/l

 

 

Weingut Siener
Weinstr. 31
76831 Birkweiler
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