Scheurebe trocken
Weingut Wittmann Scheurebe trocken
Die Weingut Wittmann Scheurebe trocken ist der Wein, der immer als erstes ausverkauft ist. Der Weißwein aus Rheinhessen aus dem Hause Wittmann hat ja schon fast Kultcharakter. Die Wittmann Scheurebe glänzt mit eleganten Fruchtnoten, die an rote Wildbeeren, Johannisbeere, Litschi und Grapefruit erinnert. Die Säure ist frisch aber zurückhaltend. Die Frucht steht steht klar im Vordergrund. Saftig, mit feiner Mineralität und eine verspielte Säure sind nur die "Eckdaten". Wer es gern fruchtig, trocken und elegant mag, ist bei der Scheurebe aus Rheinhessen genau richtig.
Die Scheurebe wird im Weingut als VDP Gutswein verkauft. Philipp Wittmann stuft seine Weine nach der VDP Klassifizierungspyramide ein. Die Gutsweine kommen meistens aus verschiedenen Weinbergen des Weingutes. Bei den Gutsweinen soll der Sortencharakter im Vordergrund stehen. Die Handschrift des Winzers soll man bei den Gutsweinen erkennen. Fruchtbetont und elegant sollen die Weine von Philipp Wittmann sein. Seit über zwanzig Jahren arbeitet das Weingut nach ökologischen Grundsätzen. Deshalb sind die Weine als Bioweine zertifiziert. Seit 2003 werden die Weine nach biodynamischen Grundsätzen von Rudolf Steiner bewirtschaftet. Die Scheurebe wird nach ganzheitlichen Grundsätzen vinifiziert. Selbst so Dinge wie der Mondkalender werden dabei berücksichtigt.
Alle Weine auch die Scheurebe werden im Weingut Wittmann mit der Hand gelesen. Nur dann können die Trauben bereits am Stock optimal selektiert werden. Danach werden die Trauben schonend gepresst und im Stahltank vergärt. Danach ruhen die Weine im Stahltank bis sie im April abgefüllt werden und in den Verkauf kommen.
Im Basisweinbereich findet man neben dem Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder und Silvaner Gutswein auch einen Riesling in der Literflasche. Die 100 Hügel Edition besteht aus Weißburgunder und Riesling und ist preislich zwischen Liter und VDP Gutswein angesiedelt. Die VDP Orstwein Kollektion besteht unter anderem aus einem Westhofener Silvaner und Westhofener Riesling. Die Reserve bzw. die S Weine von Philipp Wittmann sind auf Großem Gewächs Niveau.
Die VDP Großen Gewächse sind ausschließlich Riesling. Der Riesling kommt aus den Lagen Westhofener Aulerde, Westhofener Kirchspiel, Westhofener Brunnenhäuschen und Westhofener Morstein. 90 Prozent der Weißweine sind trocken ausgebaut. Außer in besonders guten Jahren gibt es vor allem aus dem Morstein Riesling Auslesen und Beerenauslesen. Die Albalonga Weine sind eigentlich fast immer Auslese und Beerenauslesen Qualität. Neben den Weißweinen macht Philipp Wittmann auch noch einen Rose und Spätburgunder als Gutswein und als Ortswein.
Weingut Wittmann
Günter u. Philipp Wittmann
Mainzer Strasse 19
67593 Westhofen bei Worms
Weingut | Weingut Wittmann |
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Jahrgang | 2019 |
Qualitätsstufe | VDP.GUTSWEIN |
Alkoholanteil | 12 |
Allergene | Sulfite |
Trinktemperatur | 6°C - 8°C |
Lagerungsweise | Stahl |
Lagerpotential | 3-5 Jahre |
Besonderheiten | VDP , Bio |
Geschmack | trocken |
Lieferzeit | 2-3 Tage |
Abfüller | Erzeugerabfüllung |
Region | Rheinhessen |
Unterregion | Wonnegau |
Rebsorte | scheurebe |
Eichelmann Punkte | 87 |
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