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Oliver Zeter
2014 Sauvignon Blanc Steingebiss

13,50 € Auf Lager

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Oliver Zeter Sauvignon Blanc Steingebiss - ein seltener Sauvignon Blanc Lagenwein

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Weingut Oliver Zeter
Abfüller Erzeugerabfüllung
Herkunft Deutschland
Region Pfalz
Unterregion Südliche Weinstraße
Lage Nein
Rebsorte Sauvignon Blanc
Jahrgang 2014
Besonderheiten Prämiert
Alkoholanteil 12
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 3-5 Jahre
Gault-Millau Punkte 87
Eichelmann Punkte 85
Qualitätsstufe Qualitätswein

Oliver Zeter Sauvignon Blanc Steingebiss

Der Oliver Zeter Sauvignon Blanc Steingebiss blieb für 12 Stunden auf der Maische (Traubenkerne, Schalen und Saft) liegen. Dadurch extrahieren sich auch die Geschmacksträger, die sich z.B. in der Traubenhaut befinden. Danach wurde der Oliver Zeter Sauvignon Blanc Steingebiss in großen Holzfässern vergoren und blieb bis Mitte März auf der Hefe liegen. In Frankreich nennt man diese Ausbauvariation "Sur Lie". Dadurch erinnert der Steingebiss ein bisschen an seine französischen Brüder. Die Säure bleibt knackig, ist aber sehr schön in den Wein eingebunden. Ein wunderbarer Essensbegleiter, der ruhig auch kurz vorher in einer Karaffe dekantiert werden kann.

 

Gault-Millau

Jahrgang 2014
87
Jahrgang 2013
85

Eichelmann

Jahrgang 2014
85
Oliver Zeter GbR
Lauterstr. 9
67434 Neustadt
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