Sauvignon Blanc
Der 2014er Jahrgang ist die Premiere im Weingut. Die Sauvignon Blanc Lagen wurden vor wenigen Jahren angepflanzt und nun ist die Qualität der Trauben so gut, das er als "Solowein" in den Verkauf kommt. Der Sauvignon Blanc kommt von den Lösslagen des Weingutes. Die Trauben wurden nach Ernte nur kurz auf der Maische belassen, anschließend schonend gepresst, vergoren und danach im Stahltank auf der Hefe belassen. Die Säure wurde gepuffert und der Weisswein aus Baden wurde trocken ausgebaut ( ca. 4 Gramm Restsüße).
So schmeckt der Sauvignon Blanc vom Weingut Salwey
Der Sauvignon Blanc schimmert hell mit einer grüngelben Farbe im Glas. Die Aromen erinnern sofort an einen Sauvignon Blanc, Stachelbeere und Brennnessel, im Abgang ein Hauch Feige. Ein besonders leichter Wein mit angenehmer Säure.
Essen und Trinken
Er verträgt sich gut der thailändischen bzw. asiatischen Küche - fruchtig, leicht und locker sollte es sein. Doch nicht zu scharf, dafür ist er zu trocken. Eine milde Schärfe verträgt er gut , zuviel und er wird zu "Sauer", da die Säure dann zu sehr in den Vordergrund tritt. Zur Schärfe passt ja immer sehr gut ein halbtrockener Wein. Ansonsten liebt der Wein die fruchtbetonte bzw. "bunte" Küche.
Kurzüberblick über das Weingut Salwey
Das Weingut Salwey kommt aus Baden bzw. dem Kaiserstuhl. Konrad Salwey ist der Besitzer des Weingutes aus Oberrotweil. Das badische Weingut ist jetzt in dritter Generation in der Hand der Familie Salwey. Das Weingut Salwey ist Mitglied im VDP - dem Verband deutscher Prädikatsweingüter und besitzt mit die besten Lagen am Kaiserstuhl wie z.B. den Oberrotweiler Henkenberg, Oberrotweiler Eichberg und den Oberrotweiler Kirchberg. Im Weingut Salwey dreht sich fasst alles um die Burgunder Weine - typisch für Baden bzw. den Kaiserstuhl. Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder sind die Hauptsorten. Daneben baut Konrad Salwey noch Chardonnay und Muskateller an
Hier die Adresse
Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl
Weingut | Weingut Salwey |
---|---|
Jahrgang | 2014 |
Qualitätsstufe | VDP.GUTSWEIN |
Alkoholanteil | 11 |
Allergene | Sulfite |
Trinktemperatur | 6°C - 8°C |
Lagerungsweise | Stahl |
Lagerpotential | 3-5 Jahre |
Besonderheiten | VDP |
Geschmack | trocken |
Lieferzeit | 2-3 Tage |
Abfüller | Erzeugerabfüllung |
Region | Baden |
Unterregion | Kaiserstuhl |
Rebsorte | Sauvignon Blanc |
-
2017 Weissburgunder Henkenberg GG
Weingut Salwey
31,50 €Inhalt: 0.75 Liter (42,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2015 Spätburgunder Konrad Salwey trocken
Weingut Salwey
7,70 €Inhalt: 0.75 Liter (10,27 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandAusverkauft -
2020 Grauburgunder Konrad Salwey trocken
Weingut Salwey
7,70 €Inhalt: 0.75 Liter (10,27 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. VersandAusverkauft -
2018 Grauburgunder RS trocken
Weingut Salwey
17,50 €Inhalt: 0.75 Liter (23,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2018 Grauburgunder Henkenberg Großes Gewächs
Weingut Salwey
31,50 €Inhalt: 0.75 Liter (42,00 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand -
2019 Weißburgunder RS Reserve
Weingut Salwey
17,50 €Inhalt: 0.75 Liter (23,33 € / 1 Liter)Inkl. 19% Steuern, exkl. Versand