Sauvignon Blanc

2020
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Weingut Bassermann Jordan Sauvignon Blanc : Cassis, Holunder, Paprika - lecker! jeztt online bestellen

Basserman Jordan 2018 Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc und die Pfalz sind zwei Gesellen, die anscheinend ganz gut zusammenpassen. Etwa ein Viertel der ganzen Sauvignon Blanc Reben in Deutschland stehen in der PfalzSauvignon Blanc aus der Pfalz ist ein Erfolgsschlager. Auch das Weingut Bassermann Jordan hat sich dem Sauvignon Blanc gewidmet. Die Reben des Weißwein aus der Pfalz stehen rund um die Nachbargemeinde Ruppertsberg. Die Lage ist keine reine Südlage, denn daß mag der Sauvignon Blanc gar nicht so sehr. Auch mag er den etwas kargeren Bodentyp. In der Lage in Ruppertsberg ist der Boden sandig mit lehmigen Anteilen.

Die Trauben des Bassermann Jordan Sauvignon Blanc werden mit der Hand gelesen. Auch im Weingut in Deidesheim wird der reduktive Ausbau der Rebsorte bevorzugt. Es wird versucht, die Trauben bzw den Traubensaft so wenig wie möglich dem Sauerstoff der Luft auszusetzen. Warum ? Ein Teil der  Aromastoffe, die typisch für den Stil des Sauvignon Blanc sind, reagieren schnell mit dem Sauerstoff und verändern so ihr Geschmacksprofil. Die Trauben wurden also gekühlt, um den Kontakt zu vermeiden bzw. vermindern. Danach wurde der auspresste Saft des Sauvignon Blanc auf der Maische belassen, um den Geschmack zu intensivieren. Danach gärt er im Stahltank, wobei die Temperatur bei Bassermann Jordan  kontrolliert wird. Denn zu hohe Temperaturen wirken sich negativ auf den Geschmack aus.

So schmeckt der 2018 Bassermann Jordan Sauvignon Blanc

Der Weingut Bassermann Jordan Sauvignon Blanc präsentiert sich in seiner Jugend fruchtig und frisch. Der Sauvignon Blanc bietet viel Sortencharakteristik – fruchtige Nuancen von Chassis, Holunderblüte und Paprika! Der Sauvignon Blanc Bassermann Jordan ist in seiner Jugend ein spritziger Weißwein für viele Gelegenheiten ist. Er begleitet die moderne Küche, Pasta und Fischgerichte z.B. gedünstet mit Fenchel und die klassische Vesper/Brotzeit sehr gut und ist auch lecker solo. Der Weingut Bassermann Jordan Sauvignon Blanc darf auch gerne noch in der Flasche nachreifen – ca. 3 Jahre bis zu seinem Reifepunkt.

Gault-Millau
Jahrgang 2010
89
Eichelmann
Jahrgang 2010
88
Hier noch die Adresse von Bassermann Jordan:
Weingut Bassermann Jordan
Kirchgasse 10
67146 Deidesheim
Mehr Informationen
Weingut Bassermann Jordan
Jahrgang 2020
Qualitätsstufe Qualitätswein
Alkoholanteil 11.5
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 3-5 Jahre
Besonderheiten VDP
Lieferzeit 2-3 Tage
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Pfalz
Unterregion Mittelhaardt
Rebsorte Sauvignon Blanc
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