Sand & Kiesel

Weingut Rings Sand & Kiesel Biowein

Der Sand & Kiesel Biowein aus der Pfalz besteht zu 100% aus der Portugieser-Rebe. Die leichten Sand- und Kiesböden in der Gegend um das Weingut sind ideal für die Reben, die meist zwischen 40 - 60 Jahre alt werden. Um die Böden zu durchwurzeln und Nützlinge anzulocken, erfolgt die Einsaat von Rettich, Klee und Buchweizen. Zudem wird Pferdemist als natürlicher Dünger verwendet. Doppeltriebe werden ebenfalls manuell entfernt.

Wie es sich für einen Biowein gehört, wird spontan vergoren, nur minimal und sehr spät geschwefelt, sowie unfiltriert abgefüllt. Der Ausbau erfolgte 18 Monate lang in neutralen Holzfässern. 100% Bio!

Der Sand & Kiesel Rotwein vom Weingut Rings hat einen würzigen und dichten Charakter ohne an Eleganz einzubüßen. Mit 13,0% Alkohol balanciert er gekonnt zwischen den Aromen. Auch als Speisenbegleiter macht er eine gute Figur.