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Rings Weingut
2016 Rings Rose

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Der Weingut Rings Rose ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot und trocken ausgebaut. Sehr fruchtig und konzentriert - ein leckerer Sommerwein

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Weingut Rings Weingut
Abfüller Erzeugerabfüllung
Herkunft Deutschland
Region Pfalz
Unterregion Mittelhaardt
Lage Nein
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot
Jahrgang 2016
Besonderheiten VDP
Alkoholanteil 12
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 8°C - 12°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 3-5 Jahre
Gault-Millau Punkte Nein
Eichelmann Punkte Nein
Qualitätsstufe Q.b.A

Weingut Rings Rose trocken

Der Weingut Rings Rose wird nach dem Saignee Verfahren vinifiziert. Der Rose aus der Pfalz besitzt einen erfrischenden Cassis- und Paprika Duft in der Nase. Am Gaumen fast leichtfüßig mit purer Fruchtintensität . Das Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Saignee heißt auf französisch "bluten". Dies hat folgenden Hintergrund. 

So machen Stephen und Andreas Rings ihren Rose

Nachdem die Trauben gelesen werden, werden sie ins Weingut gebracht und entrappt. Danach werden die Trauben für den Rings Rose in große Holzbottiche oder Edelstahltanks gefüllt. Durch das Eigengewicht der Trauben platzen die Häute und der Saft tritt aus. Je nach gewünschter Farbintensität verbleibt der Most auf der Maische und die Anthocyane (Farbstoffe) lösen sich aus der Traubenhaut. Nach einiger Zeit wird ein bestimmter Prozentsatz des Saftes abgelassen und zum Rose weiterverarbeitet (Gärung, Reifeprozess, Filtration usw.). Der auf der Maische verbliebene Most wird dann weiter zu Rotwein verarbeitet.

Der Weingut Rings Rosé, der aus diesem Verfahren gewonnen wird, ist in der Regel etwas alkohollastiger und kräftiger in der Struktur. So auch der Rings Rosè. Der Charakter des Rose neigt mehr zum Rotwein als zum Weißwein. Dafür gibt es Liebhaber. Andere wollen eher einen leichten, frischen Rose ohne all zuviel Alkohol. 

Gault-Millau

Eichelmann

Jahrgang 2009
83
Das Weingut Rings aus Kallstadt ist ein noch Blutjunges Weingut. Bis 1990 hatte der Vater von Andreas und Stephen Rings noch einen Bischbetrieb von Weinbau und Obstbau. Seit 1990 sind die beiden Brüder bei ihrem Vater Willi Rings mit eingestiegen und haben das Weingut Stück für Stück umgebaut. Seit 2001 macht das Weingut Rings ausschließlich Wein. Qualität, Leidenschaft und Schaffenskraft waren und sind immer noch die drei Grundsäulen der Qualitätsphilosopie der Rings fBrothers. Das Weingut wurde langsam aber stetig in ein Bioweingut umgebaut. Runter mit den Erträgen und rauf mit der Qualität. Seitdem sind ihre Weine sehr erfolgreich und haben auch schon einige renommierte Preise abgeräumt. Seit 2015 ist das Weingut Rings auch Mitglied im VDP - dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter.

Dabei spielt sowohl der Rotwein als auch der Weißwein eine große Rolle. Die Lagen liegen rund um Freinsheim und Kallstadt. Nussriegel, Steinacker, Weilberg, Saumagen, Schwarzes Kreuz und der Felsenberg sind die wichtigesten Einzellagen im Weingut in der Pfalz. Der Basisbereich im Weingut Rings besteht aus einem Riesling Liter trocken, dem Rings WEIß trocken und dem Rings ROSE trocken. Im Gutsweinbereich gibt es einen Riesling Kalkmergel, Grauburgunder und Chardonnay & Weißburgunder trocken. Bei den Rotweinen einen Spätburgunder trocken und den Roten Satz trocken. Die VDP Ortsweine sind bei Steffen und Andreas Rings der Riesling Freinsheim, Weißburgunder Freinsheim, der Sauvignon Blanc und Spätburgunder Freinsheim.

Die VDP Erste Lage Weine sind der Riesling Nussriegel, Riesling Steinacker, Chardonnay Steinacker und bei den Rotweinen der Spätburgunder Steinacker. Aus den VDP Großen Lagen kommt der Riesling Ungsteiner Weilberg, Weißer Burgunder Weilberg, der Riesling Saumagen und der Spätburgunder Kallstadter Saumagen. Vom Felsenberg kommt der Spätburgunder Felsenberg aus der Nähe von Leistadt.

Die Sonderedition im Weingut Rings sind die Rotweine Das Kreuz und Das kleine Kreuz und verschiedene Reserve Weine. Dies sind Sonderselektionen, die Abhängig vom Jahrgang vinifiziert werden. Meist wird eine Syrah Reserve, Spätburgunder Reserve und ein Portugieser Reserve vinifiziert.

Hier die Adresse:
Weingut Rings
Dürkheimer Hohl 21
67251 Freinsheim

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