Ripassa
Zenato Ripassa
Der Zenato Ripassa gehört mit zu den bekanntesten Rotwein aus dem bekannten Traditionsweingut Zenato aus Peschiera del Garda am Gardasee. Die Rotweincuvée besteht aus den drei roten autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Oseleta. Die Trauben werden gesondert voneinander geerntet. Die Trauben werden schonend ins Weingut gebracht und vergären langsam über 2 Wochen in offenen Stahltanks. Danach reifen die Trauben für den Zenato Ripassa in großen Holzfässern bis ca. Februar nächsten Jahres. Danach kommt der Ripassa in Kontakt mit der Maische des Amarone, der zur gleichen Zeit gepresst wird.. Dies gibt dem Ripassa seinen einzigartigen Charakter. Danach wird der Ripassa von der Amaronemaische getrennt und der Rotwein vom Gardasee reift für weitere 18 Monaten in Halbstückfässern (ca.500l). Nach ca. 2 Jahren kommten der Ripassa dann in den Verkauf.
So schmeckt der Zenato Ripassa
Der Duft des Ripassa lässt keinen Zweifel an seinem gehaltvollen Körper und der verführerischen Frucht. Rote Beeren, Kirschen, Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen lassen sich im Bouquet erahnen. Weich und geschmeidig öffnet sich der Zenato Ripassa auf der Zunge und bringt vollmundige Aromen und eine reich extrahierte Frucht mit sich.
Der Zenato Ripassa passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse, leckerer Salami und würzigen Speisen. Der Ripassa schmeckt am besten bei ca. 18 Grad Celsius und sollte vor dem Genuß unbedingt dekantiert werden.
via San Benedetto, 8
37019, Peschiera del Garda (VR)
Weingut | Zenato |
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Jahrgang | 2016 |
Qualitätsstufe | D.O.C. |
Alkoholanteil | 12 |
Allergene | Sulfite |
Trinktemperatur | 18°C - 20°C |
Lagerungsweise | Stahl |
Lieferzeit | 2-3 Tage |
Abfüller | Erzeugerabfüllung |
Region | Veneto |
Unterregion | Gardasee |
Rebsorte | Corvina, Molinara, Rondinella |
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2016 Amarone Classico D.O.C.G.
Righetti Luigi
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2019 Lugana San Benedetto
Zenato
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2017 Chianti Classico DOCG "Familia Zingarelli"
Rocca della Macie
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2016 Ripassa Magnum 1,5l
Zenato
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2016 Amarone della Valpolicella Classico
Zenato
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2019 Bianco di Custoza
Zenato
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2020 Lugana S. Christina
Zenato
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2016 Wildbacher
Collalto
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2015 Ripassa Jeroboam 3 Liter
Zenato
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2019 Soave Classico
Zenato
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