Sauvignon Blanc

2020
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Sauvignon Blanc von sandigen Kies und lehmigen Kalk. Der Sauvignon Blanc vom Weingut Rings kommt aus den Freinsheimer Lagen. Sehr mineralisch und markanter Charakter

Weingut Rings Sauvignon Blanc

Der Rings Sauvignon Blanc hat eine animierende Nase nach Stachelbeere, Geißblatt, frisch gemähtem Gras, Paprika und etwas Pfeffer. Am Gaumen wird der Sauvignon Blanc aus der Pfalz dann zupackend mineralisch mit markanter Säure und Länge, dabei mit viel Saft und Frucht und einem langen Nachhall. Angebaut wird dieser Weisswein aus der Pfalz auf sandigem Kies bis lehmigen Kalk. Der Alkohol ist kräftig und verleiht dem Wein Struktur. Natürlich ist auch der Sauvignon Blanc vom Weingut Rings trocken ausgebaut. Der Ertrag liegt im Durchschnitt bei etwa 60 Hektoliter pro Hektar.

Die Trauben des Sauvignon Blanc wurden mit der Hand gelesen. Danach entrappt und sofort vinifiziert. Der Weißwein wurde reduktiv ausgebaut, also unter Ausschluß von Sauerstoff, so gut es ging. Den die Aromastoffe, die den typischen Sauvignon Blanc Geschmack ausmachen reagieren leicht mit Sauerstoff und verändern dann ihr Aromenspektrum. Auch werden die Trauben teilweise schon vor der physiologischen Reife geentet. Man könnte sogar sagen, etwas unreif. Dies unterstützt die Aromenentfaltung bei der Gärung, die einen typischen Sauvignon Blanc vorzugsweise aus Neuseeland ausmachen, bzw. bekannt gemacht haben. Der Wein reifte ausschließlich im Edelstahltank.

Der Weingut Rings Sauvignon Blanc wächst auf Böden mit sandigen Kies und lehmigen Kalk. Der Sauvignon Blanc wird intern als VDP Ortswein deklariert. Dies bedeutet, daß alle Trauben aus der Gemarkung Freinsheim kommen. Der Weißwein hat einen Ortscharakter, er will sagen "so schmeckt Sauvignon Blanc aus Freinsheim". Dagegen überwiegt bei den Gutsweinen im Weingut Rings der Sortencharakter. Am oberen Ende stehen die Lagenweine, die den Charakter der Lage wiederspiegeln sollen. 

Gault-Millau
Jahrgang 2013
83
Jahrgang 2012
85
Jahrgang 2010
88
Jahrgang 2009
89
Jahrgang 2008
84
Eichelmann
Jahrgang 2012
83
Jahrgang 2011
85
Jahrgang 2010
88
Jahrgang 2009
86
Jahrgang 2008
85
Hier die Adresse:
Weingut Rings
Dürkheimer Hohl 21
67251 Freinsheim
Mehr Informationen
Weingut Weingut Rings
Jahrgang 2020
Qualitätsstufe VDP Ortswein
Alkoholanteil 12
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 4-7 Jahre
Besonderheiten VDP
Lieferzeit 2-3 Tage
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Pfalz
Unterregion Mittelhaardt
Rebsorte Sauvignon Blanc
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