Riesling trocken

Weingut Ökonomierat Rebholz 2018 Riesling VDP Gutswein trocken

Der 2018 Riesling Gutswein vom Weingut Ökonomierat Rebholz kommt aus den Buntsandstein Lagen rund um Siebeldingen. Traditionell ist der Riesling Gutswein von Hans Jörg Rebholz trocken ausgebaut. Der Alkohol bleibt beim Weisswein aus der Pfalz niedrig, meist zwischen 11% und 12 %. Die Säure ist knackig frisch und der Riesling aus der Pfalz ist fast durchgegoren. Typisch für den Riesling von den verschiedenen Buntsandsteinlagen ist die wunderbar feine Mineralität. Schon die Gutsweine von Hans Jörg Rebholz machen viel Spaß, wobei die Weine immer ein wenig Reifezeit benötigen. 2-3 Jahre im Keller zwischenlagern und danach schmecken sie besonders gut. 

Riesling & Essen

Wer den Riesling zum Essen genießen hat eine große Bandbreite zu dem der Wein passt. Fisch, Kalbfleisch und Geflügel genauso wie eine leichte Pasta oder milde asiatische Gerichte. Wie alle Weine vom Weingut Rebholz ist auch der Riesling Gutwein als Biowein zertifiziert.