Riesling Kreuznacher Krötenpfuhl Kabinett

Weingut Dönnhoff Kreuznacher Krötenpfuhl Kabinett

Die Weinbergslage Kreuznacher Krötenpfuhl liegt gleich in direkter Nachbarschaft zum Kahlenberg. Dönnhoff vinifiziert hier einen leichten, eleganten Riesling Kabinett mit einer feinherben Note. Der Alkohol fällt mit 8,5% Volumen Alkohol sehr moderart aus. Die Rebstöcke stehen hier auf einem reichen Lösslehmboden der durch kleine Quarzitsteine aufgelockert wird.

Der Kreuznacher Krötenpfuhl ist eine reine Südlage mit einem schnell erwärmbaren Boden. Der Quarzit speichert die Sonnenstrahlen und sorgt für eine gleichmäßige Abgabe der Wärme in den Abendstunden. Der Riesling von der Nahe wird hier früh reif und behält trotzdem seine typische Säure. Der Riesling Kabinett Kreuznacher Krötenpfuhl ist kein Kraftpaket. Er glänzt durch seine filigrane und feinfruchtige Struktur. Die Säure betont den typischen Rieslingcharakter und die Restsüße sorgt für eine Abwechslungsreiches Gaumenspiel.

Die Rieslingreben nahe Kreuznach sind bis zu 30 Jahre alt. Die Erträge steigen hier nie über 40 Hektoliter pro Hektar. Der Riesling Kabinett von Dönnhoff wird ausschließlich mit der Hand gelesen, reift und vergärt in großen Stückfässern und teilweise im Edelstahltank.