Riesling Kalkofen Großes Gewächs

Weingut von Winning Riesling Kalkofen VDP Großes Gewächs

Der Weingut von Winning Riesling Kalkofen VDP Großes Gewächs wächst in unmittelbarer Ortsnähe von Deidesheim. Nur die Lage Grainhübel liegt zwischen den beiden. Das Weingut von Winning liegt in unmittelbarer Nähe zu den beiden Lagen und die "Weingärtner" müssen nur zum Lagertor rausspazieren um  schon fast in den Weinbergen zu stehen. Dies hat natürlich viele Vorteile. Bei der Weinlese sind nur minimale Transportwege zurückzulegen. Die Weinbergsarbeiten können schnell und fllexibel erledigt werden. Das ergibt wunderbare VDP Große Gewächse aus der Pfalz.

Die Lage Kalkofen

Im 15ten Jahrhundert stand hier noch ein Kalkofen. Der Kalk wurde hier gebrannt und zu Kalkmörtel, Kalkfarbe usw. weiterverarbeitet. Die Deidesheimer Lage ist ca. 5 ha groß und ist  teilweise von Sandsteinmauern umgeben. Die Weinberg ist eine Hanglage mit ca.5-10% Steigung. Die warme Hangzone liegt entlang eines schamlen Gürtels direkt vor der Mittelhaardt. Die Trauben des Riesling VDP Großes Gewächs im Kalkofen muss mit hohen Durchschnittstemperaturn und wenig Regen auskommen. Im Boden findet sich ein Mix aus Kalk, Lehm und mergeligem Ton. Auch Kalksteingeröll kann man in den oberen Schichten des Kalkofens finden.

So schmeckt der Weingut von Winning Riesling Kalkofen Großes Gewächs

Die Riesling Große Gewächse vom Kalkofen sind am Anfang eher zurückhaltend und verschlossen. Zitursaromen und gelbes Steinobst im Aroma sind typisch für diese Lage. Durch die strenge Selektion schon vor der Lese ist der Ertrag reduziert und die Trauben sehr extraktreich. Der Riesling ist deshalb dicht, kräftig und voluminös ohne übermäßig Alkohol zu haben. Am Anfang ist der Kalkofen echer schüchtern und beginnt sich erst langsam zu öffnen. Ein typischer Langläufer, den man auch noch locker in 10 bis 15 Jahren trinken kann.