Riesling Goldberg GG

Weingut van Volxem Riesling Goldberg VDP Großes Gewächs

Ein großer Wein ist immer das Spiegelbild seines Bodens!“ Diese alte französische Winzerweisheit vermittelt kaum ein anderer Wein so eindrucksvoll wie unser Wawerner Goldberg. Die Trauben des Weingut van Volxem Riesling Goldberg kommen aus den Lagen des Wawerner Goldberg. 

Der Wawerner Goldberg ist südwestlich ausgerichtet und genießt eine sehr hohe Sonneneinstrahlung.  Der Name kommt vom "golden" schimmernden Gesteinsanteil. Von oben wird der Weinberg durch einen Wald begrenzt und unten fügt sich der Herrenberg an.

So schmeckt der Weingut Van Volxem Riesling Goldberg

Fast meint man, in den diese Lage prägenden dunkelbraunen Schiefer hineinzubeißen. Elegant vermählt sich das salzige Mineral mit dem animierenden Duft von weißem Pfeffer im Weingut van Volxem Riesling Goldberg. Nach einigen Minuten im großen Glas entströmt dem zunächst rauchig-kräutrig anmutende Wein der zarte Duft von Anklängen von vollreifen gelben Früchten wie Aprikosen, Mirabellen und saftiger Weinbergspfirsich, mit feinsten Nuancen von Heidelbeeren und Veilchen. Dieser faszinierende Duft mündet bei dem Riesling von der Saar  in einem verführerischen, facettenreichen Spiel, das großen Wein mit langem Nachhall sinnlich erlebbar macht.

Die Weinbergslagen von Van Volxem werden naturnah bewirtschaftet. Die Lese erfolgt und kann eigentlich auch nur von Hand erfolgen. Keine Maschine ist in der Lage, die diesen Steillagen zu arbeiten. Außerdem stehen  viele Rebstöcke im Weinberg in Einzelstockerziehung. Die Trauben für den Weingut van Volxem Riesling Goldberg werden bereits sorgsam am Stock selektiert und so spät wie möglich gelesen. Danach wird der Traubensaft spontan vergoren. Dies bedeutet, daß Van Volxem keine Reinzuchthefen verwendet, sondern die natürlichen Hefen der Umgebung verwendet. So will er die Authentizität der Weine erhöhen.