Weingut Wittmann

2015 Aulerde Riesling trocken GG

Weingut Wittmann Riesling Aulerde VDP Großes Gewächs 

Die Lage Westhofener Aulerde liegt gleich östlich neben dem Kirchspiel. Beide grenzen nördlich an Westhofen an. Die Lage ist ca. 95 Hektar groß. Die Aulerde liegt etwas tiefer wie das Kirchspiel und sind etwas stärker nach Süden geneigt. Der Teil in dem das Weingut Philipp Wittmann sein Riesling VDP Großes Gewächs vinifiziert besteht der Boden aus Tonmergel und Lößlehm. In diesem Teil ist der Kalksteinanteil wesentlich geringer.  Lößlehm steht für einen fruchtbaren, karbonat- und basenreichen Feuchtstandort mit besonderen Reifebedingungen. Lößlehm ist ein lockerer Boden, den die Wurzeln gut durchringen können, genügend Wasser gespeichert wird und auch gut durchlüftet wird. Der Tonmergel hat eine hohe Wasserhaltekraft und sorgt in den trocken Perioden für genügend Wasser und Nährstoffe. Die Aulerde ist etwas flacher wie z.b. das Kirchenspiel. Mehr wie 10 Prozent Steigung werden hier nicht erreicht.

So schmeckt der Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs

Der Duft des Großen Gewächs aus Rheinhessen wirkt durch die Frische des Jahrgangs besonders fein, die Mineralität kommt wunderschön zum Ausdruck, feinste Frucht trifft auf feinste Mineralität – großartig! Am Gaumen ist das Gleichgewicht schlicht perfekt, ich liebe diese Rasse des Jahrgangs, sie ist genial eingebunden in köstlich süßes Extrakt und den auffallend cremigen Fluss, das ist himmlisches Trinkvergnügen, die feine Struktur gibt ihm auch nochmals eine zusätzliche Dimension, ein köstlicher Riesling aus Rheinhessen mit faszinierendem mineralischem Rückgrat, da steckt zweifellos auch sehr viel Potenzial drin. (Max Gerstl, Schweiz)

Seit ca. 20 Jahren sind die Weine vom Weingut Wittmann als Bioweine zertifiziert. Seit ca. 2003 setzt Philipp Wittmann noch eine Stufe drauf und bearbeitet die Weinberge nach biodynamischen Grundsätzen.

Philipp Wittmann bewirtschaftet in der Westhofener Aulerde ca. vier Hektar Riesling. Der Riesling hier erinnert an gelbe Früchte wie Pfirsich oder Aprikose. Auch Exotik ist hier im Spiel wie z.B. Ananas. Der Weißwein aus Rheinhessen ist hier saftig, hat einen cremigen Schmelz und hat eine eigenständige mineralische Struktur. 

Quelle: www.weinlagen.info