Bassermann Jordan

2016 Riesling Liter trocken

Weingut Bassermann Jordan Riesling Liter trocken

Beim Ausbau des Weingut Bassermann Jordan Riesling geht man im Weingut in Deidesheim auf die lagenspezifischen Besonderheiten des Riesling ein. Sie stehen hier für Leichtigkeit und Eleganz. Selektive Lese ist natürlich Grundvoraussetzung dabei. Auch der Riesling in der Literflasche macht hier keine Aussnahme. Der Bassermann Jordan Riesling ist sortentypisch mit einer feinen Säure. Der Alkohol des Riesling wirkt leicht und damit sehr harmonisch. Der Weisswein aus der Pfalz ist ein feiner Tischwein, der sich zu vielen Speisen eignet. Ein hervorragender Alleskönner.

Der Riesling aus der Pfalz wächst auf leichtem, sandigem Lößlehmboden in den verschiedenen Deidesheimer und Ruppertsberger Weinlagen. Der Riesling wird teilweise mit der Hand, teilweise auch mit dem Vollernter geerntet. Danach werden die Trauben für Liter Riesling sanft gepresst und der Most schonend weiterverarbeitet. Der Most wird temperaturgesteuert vergärt. Bei der alkoholischen Gärung ensteht Wärme als Nebenprodukt. Würde der Wein zu warm werden, würde er die frischen fruchtigen Aromen verlieren. Im Riesling Liter würden marmeladige und kompottartige Fruchtaromen entstehen. Danach reift der Weingut Bassermann Jordan Riesling Liter trocken in Edelstahltanks, bis er im Frühjahr in den Verkauf kommt.