Ökonomierat Rebholz

2019 Sauvignon Blanc trocken

Weingut Rebholz Sauvignon Blanc trocken

Der Weingut Ökonomierat Rebholz Sauvignon Blanc ist ein fruchtig-frischer Wein mit leichtem Körper und verspieltem Gaumenfluss. Der Sauvignon Blanc gehört zu den mittelspäten Rebsorten und passt deshalb sehr gut in den pfälzer Rebsortenspiegel. Typischerweise hat der Sauvignon Blanc aus der Pfalz sehr grünen Aromen nach Stachelbeeren und pikanten Johannisbeeren. Auch der Rebholz Sauvignon Blanc bleibt dieser Linie treu. Kräftig, fruchtig im Geschmack schmeckt man sofort die Handschrift von Hans Jörg Rebholz. Der Sauvignon Blanc hat Tiefgang und ist im ersten Jahr immer etwas verschlossen. Die Weine vom Weingut Rebholz brauchen im Allgemeinen etwas Zeit um ihr volles Potential zu entfalten. Da macht dieser Weißwein aus der Pfalz  keine Ausnahme. Dann aber läuft er zur Höchstform auf.

Auch der Sauvignon Blanc von Hansjörg Rebholz ist als Biowein zertifiziert. Das Weingut aus Siebeldingen arbeitet seit 2006 ausschließlich mit den Methoden des ökologischen Weinbaus. Der Verzicht auf jede Manipulation des Geschmacks und der hohen Kunst des Weglassens ist in der Philosophie des Weingutes schon immer tief verankert. Schon der Großvater von Hansjörg Rebholz arbeitete nach diesen Methoden.