Pinot Vintage

Sekthaus Raumland Pinot Vintage Sekt 2004

Vintage 2004 -  ca. 1000 Liter hat Volker Raumland von diesem Pinot Noir Sekt zurückgehalten, um zu zeigen, daß auch in Deutschland Sekte lange reifen können und dazu noch vorzüglich schmecken. Der Sekt lagerte bis September 2016 auf der Hefe und wurde erst dann degorgiert. Der Pinot Noir Vintage Sekt kommt ganz ohne Dosage aus. 2004 war ein ganz vorzügliches Sektjahr für Volker Raumland. Die Trauben für den Pinot Vintage Sekt konnten lange und langsam am Stock reifen. Die Trauben behielten genügend Säure zurück, was ja für die Sektproduktion ganz wichtig ist. Nach dem "Monrose" von 2001 und 2004 ist das die zweite "Vintage" Serie von Volker Raumland. Weitere werden folgen. Die Champagne beginnt halt doch schon in Flörsheim - Dalsheim. P.S. Der Pinot Noir wurde selbstverständlich weiß gekeltert.