Weingut von Winning

2011 Pinot Noir I

Weingut von Winning Pinot Noir I

Die Trauben für den Weingut von Winning Pinot Noir I kommen aus den zwei bekannten Lagen Deidesheimer Herrgottsacker und Ruppertsberger Reiterpfad. Hier ist der Untergrund lehmig, vermengt mit Buntsandstein und Kalkmergel. Auch Basaltverwitterungen sind hier zu finden. Der Spätburgunder aus der Pfalz reifte in Tonneaux- und Barriques. Der von Winning Pinot Noir I aus Deidesheim ist ganz durchgegoren, hat also keinen Restzucker mehr. Den Rotwein aus der Pfalz  kann man durchaus mit kräftig beschreiben. Die würzig pikanten Noten werden von verschiedenen roten Beerenaromen begleitet. Der Weingut von Winning Pinot Noir I  braucht eine gewisse Zeit der Lagerung und sollte vor dem Genuss unbedingt dekantiert werden. Ansonsten passt er zu Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild. Diese dürfen durchaus von kräftigen Soßen begleitet werden.