Markus Molitor

2016 Pinot Blanc *** Dreistern Wehlener Klosterberg trocken

Markus Molitor 2016 Pinot Blanc Dreistern ***  Wehlener Klosterberg

Der Weingut  Markus Molitor Pinot Blanc Dreistern ***  Wehlener Klosterberg ist das Flagschiff unter den Weissburgunder bei Markus Molitor an der Mosel.  Neben dem Pinot Blanc *** gibt es einen Pinot Blanc **, Pinot Blanc * und den Gutswein Pinot Blanc Haus Klosterberg. Die Anzahl der Weine steht für den Grad der Selektion. Der Pinot Blanc Dreistern ***stammt also von den besten Trauben des Wehlener Klosterberg. Man kann sich vorstellen, das nach 3 Durchgängen im Weinberg nicht mehr so viel Trauben am Stock hängen bleiben. Dafür ist die Qualität auch außerordentlich. 

Die Trauben sind prall gefüllt mit Fruchtzucker und Aromen. Die Trauben werden nur von Hand gelesen und in kleinen Behältern zum Weingut gebracht um eine Beschädiung der Weissburgunder Trauben zu vermeiden. Nach der schonenden Verarbeitung wird der Pinot Blanc Dreistern *** vom Wehlener Klosterberg in Barriquefässern gelagert und darf dort für eine längere Zeit reifen. Markus Molitor lässt dem Weisssburgunder von der Mosel so viel Zeit wie er braucht. Erst dann wird der Pinot Blanc *** auf die Flasche gefüllt.

Dabei gibt es diese außergewöhnliche Selektion auch nur in manchen Jahren, wenn die Qualität im Weinberg stimmt. Markus Moltior ist in dieser Beziehung sehr streng, um seine Qualitätspyramide nicht zu "verwässern".  Der Pinot Blanc *** Wehlener Klosterberg hat ein Lagerpotential von mindestens 10 Jahren. Nach etwa 3 bis 4 Jahren ist die erste Flasche trinkreif. Danach hängt es allein von ihrer Disziplin ab, dem Jucken beim Vorbeigehen zu widerstehen, wie lange der Pinot Blanc Dreistern *** in ihrem Keller reifen darf. Ich muss jedoch zugeben, meistens gewinnt der Pinot Blanc*** .