Markus Schneider

2015 Mele Kalikimaka Doppelmagnum

Weingut Markus Schneider Mele Kalikimaka

Neuseeland, Südafrika und jetzt Hawaii. Kaitui, Vet Rooi Olifant und jetzt Mele Kalikimaka. Der Mele Kalikimaka ist eine Hommage an das Weihnachstlied von Robert alex Anderson aus dem Jahre 1949. Dies bedeutet auf Hawaiianisch "Fröhliche Weihnachten". Das Etikett ziert ein ehemaliges Weihnachts Pin up - Santa Claus für Männer. Der Merlot und Cabernet Dorsa kommt aus den Premiumlagen von Markus Schneider und gährten 5 Wochen in offen Holzgärbottichen und Rotwein-Fernmeter. Danach lagerten der Rotwein sowohl in gebrauchten als auch in neuen Holzfässern.

So schmeckt der Mele Kalikimaka

Der Rotwein aus der Pfalz zeigt sich kräftig und dicht in seiner Struktur. Die Aromen sind gedeckt und erinnern eher an marmeladig und kompottige Aromen, vesehen mit einem Schuss Gewürze. Der Rotwein von Markus Schneider ist fein und geschmeidig. Die Tannine sind gut eingebunden und die Lagerung im Holz hat dem Wein noch zusätzlich an Komplexität gegeben. 

Natürlich passt der Wein hervorragend zur Küche um die Weihnachtszeit. Kräftig und Intensiv darf es schmecken. Sowohl Wild als auch kräftig angebratenes Fleisch passen hervorragend zum Mele Kalikimaka. Es darf ruhig weihnachtlich gewürzt werden. Anis, Gewürznelken und anderes leckeres passt gut zu zum Mele Kalikimaka.