Gewürztraminer Reserve

2018
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Fruchtsüßer Gewürztraminer. Rosen, exotische Früchte, Lychee, reife Queitte. Unglaublich lecker als Einsteiger in ein Mehrgänge Menü. Passt gut zu fruchtig leicht scharfen asiatischen Gerichten, zu nicht zu süßen Nachspeisen oder als Abschluß eines schönen Weinabends.

Weingut Markus Schneider Gewürztraminer Reserve

Die Trauben für den Gewürztraminer Reserve von Markus Schneider wachsen im nördlichsten Weinberg des Weingutes in Ellerstadt in der Pfalz. Der Gewürztraminer kam einst von Tirol über die Alpen in die Pfalz und ist dort seit dem Mittelalter zu Hause. Der Gewürztraminer Reserve stammt also aus den kühleren Lagen von Markus Schneider. Kühl und trocken genauer gesagt. Das garantiert eine lange Verweilzeit der Trauben am Stock so das sich genug leckere Aromen in den Trauben bilden können.

Der Gewürztraminer Reserve ist da Ergebnis einer Selektion der besten und hochreifen Trauben aus dem Weinberg. Die erfahrene Lesemannschaft hat ein geschultes Auge um nur die besten Trauben für die Weiterverarbeitung auszusuchen. Nach der schonenden Lese werden die Trauben leicht angepresst und bleiben danach für 18 Stunden im eigenen Saft liegen. Die Inhaltsstoffe der Traubenhaut und der Kerne werden teilweise ausgeschwemmt. Das bringt zusätzliche Aromen und Charakter in den Gewürztraminer Reserver von Markus Schneider. Danach wird der Weißwein aus der Pfalz kontrolliert vergoren und reift in großen Eichenholzfässern. Danach reift der Gewürztraminer Reserve 24 Monate im Weinkeller bis er Anfanf November in den Verkauf kommt.

So schmeckt der Markus Schneider Gewürztraminer Reserve

Der Gewürztraminer Reserve hat eine feine Restsüße. Knapp 60 g/L sind nach der Gärung im Gewürztraminer übrig geblieben. Der Alkohol mit knapp 11 % Volumen Alkohol bleibt zurückhaltend und macht den Wein sehr fruchtbetont. Typische Gewürztraminer Aromen erinnern an blumige Komponenten wie Rosen als auch an exotische Düfte nach lychee und reifer Quitte. Das Bouquet des Gewürztraminer Reserve ist intensiv und macht eine große Vorfreude auf den ersten Schluck. Die fruchtsüße passt sehr gut zum Charakter des Gewürztraminer. Ein fruchtsüßer Weißwein mit viel Charakter.

Hier noch die Adresse:
Weingut Markus Schneider GbR
Am hohen Weg 1
67158 Ellerstadt
Mehr Informationen
Weingut Markus Schneider
Jahrgang 2018
Qualitätsstufe qba
Alkoholanteil 11
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 8°C - 10°C
Lagerpotential 3-5 Jahre
Geschmack restsüß
Lieferzeit 2-3 Tage
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Pfalz
Unterregion Mittelhaardt
Rebsorte Gewürztraminer
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