Markus Molitor

2017 Riesling Wehlener Klosterberg Riesling Auslese ** Zweistern

Riesling Wehlener Klosterberg Riesling Auslese ** Zweistern

Die Riesling Auslese ** Zweistern kommt aus der Haus- und Hoflage Wehlener Klosterberg von Markus Molitor. Hier werden sowohl die Basis Riesling für die "Haus Klosterberg" Weine als auch Pinot Blanc und Pinot Noir vinifiziert. Der Haus Klosterberg hat aber auch das Potential für gehobene und Spitzenqualitätsweine. So auch die Riesling Auslese ** Zweistern von der Mosel. In diesem Jahr standen die Vorzeichen äußerst günstig. Die klimatischen Verhältnissse waren im Wehlener Klosterberg fast ideal. Der Regen kam zur rechten Zeit und die Ernte weitete sich bis in den November hinein.

Degustationsnotizen für die Riesling Auslese von Markus Molitor

Die Wehlener Klosterberg Riesling Auslese** Zweistern besitzt eine würzige Nase und tonige Schiefernoten mit feinster Frucht. Der Riesling aus dem Klosterberg schmeckt gestochen klar und präzise und besitzt jetzt schon eine feine Reife. Am Gaumen wirkt die Riesling Auslese** Zweistern dicht und süß mit Rasse und salzigem Finish. Der Riesling von der Mosel wirkt sehr klar, elegant und delikat. Im Abgang fast pur und mineralisch. Die Auslese** Zweistern hat viel Potential und sollte noch etwas reifen.

Essensvorschläge

Die Riesling Auslese** Zweistern ist ein außergewöhnlicher Süßwein und passt auch zu außergewöhnlichen Speisen. Drôme Pfirsich in Salzbutter gebraten, mit Lavendelcrèmeeis und Pinienkernöl. Gesalzenes Nougateis mit Nougatmousse und Mirabellen-Kompott sind nur einige Beispiele für das Potzential des Moselriesling.