Pinot Noir Brauneberger Klostergarten ***

2014 Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klostergarten Dreistern ***

Der 2014 Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klostergarten Dreistern *** ist die letzte Selektion der Brauneberger Klostergarten Trauben und ist der Top Pinot Noir aus der Lage. Neben dem Dreistern *** gibt es auch noch einen Pinot Noir ** aus dem Brauneberger Klostergarten. Die Lage liegt in direkter Nachbarschaft zum Brauneberger Mandelgraben in dem Markus Molitor auch Spätburgunder Reben stehen hat. Die Lage mit ihren Schieferanteilen macht den Pinot Noir so besonders. In keinem anderen Weinanbaugebiet ist der Schieferanteil in den Spätburgunder Parzellen so hoch wie an der Mosel.

Essen & Trinken

Der 2014 Pinot Noir Brauneberger Klostergarten *** Dreistern passt ausgezeichnet zu einem gebratenen Wildhuhn oder auch einem gegrillten Rib Eye Steak.  Die Speisen dürfen ruhig gut gewürzt oder schärfer angebraten sein. Der Brauneberger Klostergarten harmoniert sowohl zu kräftigem Fleisch als auch zu Wild. Der Pinot Noir von Markus Molitor sollte zwischen 16-18 Grad Celsius getrunken werden. Natürlich sollte der Spätburgunder 2-3 Stunden vorher dekanktiert werden.