Kallstadt Spätburgunder "Vom Kalkfels"

2016
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Weingut Rings Kallstadt Spätburgunder VDP Ortswein trocken, kraftvoll, intensiv.

Weingut Rings Kallstadt Spätburgunder VDP Ortswein trocken

Was für ein rasanter Aufstieg! Unter der Leitung von Andreas und Steffen Rings ist das Weingut seit 2015 Mitglied im VDP. Und das obwohl die beiden Brüder erst seit 2008 für die Weine verantwortlich sind. An den noch jungen Weinbergen in Kallstadt herrscht ein relativ kühles Klima. Dabei stehen die Reben auf Kalk- und Kalkmergelböden. Die Trauben des Kallstadter Spätburgunders werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt innerhalb von 18 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques.

Hinter dem Kallstadt Spätburgunder vom Weingut Rings steckt die intensive Pinot-Frucht. In der Nase vernimmt man Himbeere und Erdbeere. Auch Nuancen von Tabak und Waldboden sind zu erkennen und verleihen dem Bouquet den letzten Feinschliff. Am Gaumen wirkt der Rotwein sehr kraftvoll und dicht. Mit seinen 12,5% Alkohol balanciert er gekonnt zwischen den Aromen.

Zu diesem Wein empfiehlt sich beispielsweise ein Entenbraten oder eine anständige Brotzeit mit Schwarzwälder Schinken.

 

Gault-Millau
Jahrgang 2013
86
Eichelmann
Hier die Adresse:
Weingut Rings
Dürkheimer Hohl 21
67251 Freinsheim
Mehr Informationen
Weingut Weingut Rings
Jahrgang 2016
Qualitätsstufe VDP Ortswein
Alkoholanteil 12.5
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 16°C - 18°C
Lagerungsweise Barrique alt, Barrique neu
Lagerpotential 3-5 Jahre
Besonderheiten VDP, Bio
Geschmack trocken
Lieferzeit 2-3 Tage
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Pfalz
Unterregion Mittelhaardt
Rebsorte Spätburgunder (Pinot Noir)
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