Riesling Jesuitengarten Großes Gewächs

Weingut Reichsrat von Buhl Riesling Jesuitengarten VDP Großes Gewächs

Den Reichsrat von Buhl Riesling Jesuitengarten Großes Gewächs können Sie bei mir zum gleichen Preis wie im Weingut einkaufen. Die Lage Forster Jesuitengarten liegt unmittelbar zwischen den zwei Toplagen Forster Pechstein und Forster Kirchenstück. Im Mittelalter gehörte die Lage einem Jesuitenkloster in der Nähe von Neustadt. Daher leitet sich auch der Name ab. Auch von der Bodenstruktur ähnelt sich der Jesuitengarte sehr mit seinen berühmten Nachbarn.

Der Basaltanteil ist etwas Höher und die Sandsteinmauern rund um  die Lage fehlt. Damit ist der Jesuitengarten etwas offener und im Weinberg herrscht ein wenig mehr "cool climate" als z.B. im Kirchenstück. Darum ist auch hier die Säure bei diesem Riesling aus der Pfalz etwas ausgeprägter.

Die Trauben für das Riesling Große Gewächs aus der Pfalz bzw. dem  Jesuitengarten werden Anfang bis Mitte Oktober gelesen. Der Ertrag liegt bei etwa 25 Hektoliter pro Hektar. Nach dem pflücken werden die Rieslingtrauben schonend weiterverarbeitet. Das VDP Große Gewächs aus der Pfalz reift dann in Edelstahltanks und wird im Juni/ Juli des nächsten Jahres in die Flasche abgefüllt. Das Potential eines Jesuitengarten liegt zwischen 12 und 18 Jahren.

Wie und zu was der Reichsrat von Buhl Riesling Jesuitengarten Großes Gewächs schmeckt

Der Reichsrat von Buhl Riesling Jesuitengarten Großes Gewächs zeigt schon in jungen Jahren eine intensive Frucht mit einer fein eingebundenen Säure und einer sehr lebendigen Mineralität.

Der Riesling Jesuitengarten liebt die süß-säuerliche Küche Asiens. Er harmoniert sehr gut zu Curry, Zitronengras oder Ingwer. Nur wenn die Speisen zu sehr gewürzt sind, hat der Riesling Jesuitengarten Schwierigkeiten. Denn dann ist er zu trocken ausgebaut. Dann müsste man auf einen halbtrockenen oder süßen Weißwein umsteigen. Dann ist da natürlich noch Fisch. Bei Fisch mit hellem Fleisch kann der Jesuitengarten seine ganze Stärke zeigen.