Incognito

Weingut Philipp Kuhn Incognito Rotwein trocken

Die Rebsorten für diese schöne Rotweincuvée von Philipp Kuhn wollen eigentlich unerkannt bleiben, sozusagen - INCOGNITO-, aber mir sind zumindest zwei davon bekannt und das sind Dornfelder und Merlot, die übrigens ausgesprochen gut miteinander harmonieren. Aber vielleicht liegt es auch an den weiteren nationalen und internationalen Rebsorten, die sich noch dazu geschlichen haben. Im gesamten Weingut Philipp Kuhn ist Ertragsreduktion das oberste Gebot um hochwertige Weine zu erzeugen. Hinzu kommt, dass alle Trauben mit der Hand gelesen werden. Nicht umsonst hat Philipp Kuhn schon sechsmal den deutschen Rotweinpreis gewonnen.

So vinifiziert Philipp Kuhn den Incognito Rotwein

Die Trauben für den Incognito durchlaufen erst die klassische Maischegärung, bevor der Wein in älteren Barrique-Fässern aus französischer Eiche 15 Monate reifen darf. So zeigt sich der Incognito als mittelschwerer Rotwein aus der Pfalz mit herrlichen Fruchtakzenten - ausgewogen, rund und kraftvoll. Durch seine feinen Tannine und die angenehme Säure eignet er sich zu vielerlei Anlässen und passt wunderbar zu Pizza und Pasta, aber auch zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.