Markus Schneider

2016 Hensel und Gretel weiß

Das Weingut Markus Schneider hat seinen Sitz im schönen Ellerstadt in der Pfalz. Markus Schneider und seine Weine sind heute national wie International bekannt. Der Aufstieg von Markus Schneider war rasant. Vor nicht einmal 15 Jahren begann alles in einem Mini Weingut in Ellerstadt. Der Vater hatte noch ein paar wenige Hektar Weinberge und verkaufte die Trauben an die Genossenschaft. Das rief Markus Schneider auf den Plan. Er wollte etwas neue ausprobieren und setzte seine Idee in die Tat um.

Black Print und Ursprung waren einer seiner ersten Weine. Cuveés, kräftig, trocken und doch unkompliziert. Zu dieser Zeit war dieser Rotweintyp für päflzer Verhältnisse ungewöhnlich. Man setzte hier lieber auf Restsüße und vor allem süffige Rotweine. Markus Schneider wollte Weine von internationalem Format vinifizieren. Auch die Flaschen bzw. die Etiketten waren außergwöhnlich. Klar und reduziert vom Design - einfach modern. Auch bei den Namen hat Markus Schneider sich etwas einfallen lassen. Ursprung, Black Print, Kaitui, Mele Kalikimaka usw. Auch bei den Weinen von Hensel und Gretel kommt der Spaßfaktor nicht zu kurz. Neben stylischen Etiketten sind der Hensel und Gretel weiß, Cabenet Sauvignon und der Witch Hunter wirklich tolle Weine. Neben den Rotweinen vinifiziert das Weingut heute auch Weißweine wie Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Den Riesling gibt es sogar in der Literflasche - halt ein typisch pfälzer Schoppenwein. Auch der Kaitui Sauvignon darf bei der Erfolgsgeschichte von Markus Schneider nicht fehlen. Der Sauvignon Blanc passt sehr gut in die Rebenlandschaft der Pfalz. Neben dem Kaitui vinifziert er auch Sauvigonn Blanc Fumé. Dieser lag im Holzfaß und entwickelt deshalb seine ganz eigene Aromatik.

Seit 2015 ist das neue Weingut von Markus Schneider fertig. Früher hatte er seine Weine, Gerätschaften, Barriquefässer usw. in verschiedenen angemieteten Lagerhallen in der Umgebung untergebracht. Die Logistik war kompliziert und aufwendig. Dies musste sich ändern. Das heute Weingut in Ellerstadt ist über 300 Meter lang und ist mit modernster Technologie ausgestattet. Die Lagerhallen befinden sie teilweise unter der Erde. Jetzt hat Markus Schneider genug Platz um all seinen neuen Ideen nachzugehen. Jetzt kann er Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc Ursprung, Blackprint usw. von der Traubenlese bis hin zum Füllen auf die Flasche an einem Ort "verarbeiten". Sauvignon Blanc und Chardonnay reift hier in großen und kleinen Holzfässern.

Neben seinen eigenen Weinen gibt es auch noch die Hensel und Gretel Weine. Diese Weine vinifiziert er gemeinsam mit seinem alten Freund Thomas Hensel. Neben dem Hensel und Gretel Cabernet Sauvignon gibt es noch einen Hensel und Gretel weiß und den Sauvignon Blanc Witch Hunter.

Hier noch die Adresse:
Weingut Markus Schneider GbR
Am hohen Weg 1
67158 Ellerstadt