Grauburgunder trocken

Weingut Markus Schneider Grauburgunder trocken

Der Markus Schneider Grauburgunder ist der meistverkaufte Weißwein unter den Burgundern bei Markus Schneider. Der Grauburgunder spielt auch eine wichtige Rolle in der Pfalz, denn er ist eigentlich eine Mutation des Spätburgunders. Die Trauben sind dunkel und es wäre auch theoretisch möglich einen Rosé daraus zu keltern. Der Grauburgunder aus der Pfalz wird aus verschiedenen Lagen und zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet. Die Trauben des Grauburgunders reifen sowohl auf schweren Lößböden als auch auf Buntsandstein, Kalkstein und Tonlagen.

So schmeckt der Markus Schneider Grauburgunder

Auch dieser Grauburgunder schließt nahtlos an die Qualität vom Weingut Markus Schneider der vergangenen Jahren an. Der Schneider Grauburgunder wirkt wieder sehr harmonisch, frisch und lecker. Sowohl fruchtig aber auch ein wenig erdig und würzig. Die leichten würzigen Aromen des Pfälzer Grauburgunders wirken wie das Salz in der Suppe und geben dem Grauburgunder den letzten Pfiff. Angenehm zurückhaltend die Säure und spürbar die Mineralität ergeben den perfekten Mix zum Genießen bei diesem Weißwein aus der Pfalz an einem lauen Sommerabend. Viel Spaß mit dem Schneider Grauburgunder.

So macht Markus Schneider den Grauburgunder trocken

Wie oben schon beschrieben kommt der Grauburgunder aus verschiedenen Lagen. Die Charakteristik der einzelnen Teillagen unterscheidet sich natürlich und das tun die einzelnen Grauburgunder auch. Durch diesen Mix wird der Grauburgunder vielschichtiger und interessanter. Die Trauben werden stets vollreif geerntet und schonend gepresst. Danach werden die Trauben des Markus Schneider Grauburgunder mit Reinzuchthefen vergoren.

Dies geschieht temperaturkontrolliert. Eine kühle Vergärung verspricht Frucht und Jugendlichkeit im Grauburgunder. Dies zusammen ergibt ein strahlendes, fruchtiges Geschmacksbild. Danach darf der fertige Grauburgunder in Stahltanks weiterreifen und wird im März/April des nächsten Jahres auf die Flasche abgefüllt.

Der Grauburgunder hat viele Fans. So bezeichnet z.B. Herbert Seckler von der Sansibar den Grauburgunder als "einen Wein den man mal getrunken haben sollte".