Spätburgunder KB Großes Gewächs

Weingut Friedrich Becker Spätburgunder KB VDP Großes Gewächs

Zuerst ein bisschen zur Geschichte des Spätburgunder KB: Vor 1971, der großen Weingesetznovellierung war der Kammerberg eine Einzellage. Danach wurde sie in die Lage Sonnenberg mit eingegliedert. Friedrich Becker hat die alte Tradition wieder hervorgeholt und den Kammerberg als Große Gewächs aus der Pfalz bzw. Große Gewächslage mit in den VDP eingebracht. Wie man auf dem Bild richtig erkennen kann, ist die Rotweinlage auf der französischen Seite des Weingutes. Der Berg ist stärker geneigt als der Rest des Sonnenbergs und hat eine südliche Ausrichtung. Der Kammerwein, so nannten ihn früher die Adligen und Abte, wurde früher in den Privatgemächern getrunken. Bekanntermaßen hatte man hier nur vom Besten genascht. Vor gar nicht allzulanger Zeit stand auf dem Etikett noch die Bezeichnung Kammerberg. Dies darf er aus weinwirtschaftsgesetzlichen Gründen nicht mehr und heißt heute Spätburgunder KB. Der Spätburgunder bleibt aber der gleiche.

Terroir & Vinifikation des Spätburgunder KB

Der Weingut Friedrich Becker Spätburgunder KB Großes Gewächs wächst auf Kalkmergel und Ton, daß sich in der Oberschicht des Bodens befindet. In den unteren Schichten befindet sich reiner Kalkstein. Kalkstein und Spätburgunder sind bekanntlich eine perfekte Kombination. Wird der Weinberg noch optimal von der Sonne verwöhnt, kann eigentlich nichts mehr schief gehen. Im Kammerberg herrschen perfekte klimatische Bedingungen. Der Boden wird schnell erwärmt und der Aufbau des Bodens sorgt für einen ausgeglichen Mineralienhaushalt und einer guten Wasserversorgung der Spätburgunderreben. 

Die Trauben das Spätburgunder VDP Große Gewächs aus der Pfalz werden natürlich nur mit der Hand am Stock selektioniert. Nach dem entrappen wird der Most auf der Maische vergoren. Dies geschieht in offenen Eichenholzbottichen und Bütten und dauert ganze drei Wochen. Danach reift der Spätburgunder aus der Pfalz für 18 Monate in kleinen Eichenholzfässern, sogenannten Barriques. Nach zwei bis drei Jahren kommt das Große Gewächs dann in den Verkauf. 

So schmeckt der Spätuburgunder KB Großes Gewächs

Das VDP Große Gewächs aus der Pfalz glitzert in einem satten, kräftigem Rubinrot im Glas. Aus dem Rotweinglas duftet es nach Süßkirsche, Waldbeeren und einem Hauch Tabak. Selbst Schwarztee und Waldbodenaromen kommen zum Vorschein. Kraftvoll, elegant und saftig präsentiert sich das Spätburgunder VDP Große Gewächs Kammerberg von Friedrich Becker. Der Körper ist fest und nuancenreich, wenngleich der Wein in der Jugend noch verschlossen wirkt. Seine ganze Pracht entfaltet er erst nach einigen Jahren. Der Alkohol ist perfekt im Rotwein integriert, er sticht nicht und trägt den Spätburgunder wunderbar auf dem Gaumen. Der Spätburgunder hat ein hohes Reifepotential. Wie bei allen Friedrich Becker Rotweinen ist der Spätburgunder KB ganz durchgegoren (0,1g/l), also trocken ausgebaut.