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Weingut von Winning
2015 Dr. Deinhard Grauburgunder trocken

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Der Dr. Deinhard Grauburgunder trocken ist ein cremiger Weißwein mit einem tollen Schmelz. Er passt sehr gut zur mediterranen Küche und gegartem Fisch. Auch zu Spargel macht er viel Spaß.

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0.75 l (1 Liter (l) = 10,40 €)
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Weingut Weingut von Winning
Abfüller Erzeugerabfüllung
Herkunft Deutschland
Region Pfalz
Unterregion Mittelhaardt
Lage Nein
Rebsorte Grauburgunder
Jahrgang 2015
Besonderheiten Nein
Alkoholanteil 12
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 3-5 Jahre
Gault-Millau Punkte Nein
Eichelmann Punkte Nein
Qualitätsstufe Q.b.A

Dr. Deinhard Grauburgunder trocken

Der Grauburgunder trocken aus der Dr. Deinhard Line begeistert durch Frische und ein zartes, fruchtiges Aroma von Pfirsich, Aprikosen und Quitten. Der Weisswein aus der Pfalz zeigt sich sehr cremig und verfügt über einen tollen Schmelz.Er besitzt eine feine und milde Frucht und wird mit einer kräftig würzigen Note unterstrichen. Der Grauburgunder reifte ausschließlich im Stahltank. Restzucker und Säure haben ein harmonisches Verhältnis. Der Deinhard Grauburgunder sollte bei ca. 8°-10° C serviert werden. Der Deinhard Grauburgunder passt perfekt zus Blatt und Kräutersalat, Kartoffelsalat, Tintenfischrisotto, Spargel und gegartem Fisch.

Hier wächst der Deinhard Grauburgunder

Gelesen wurden die Grauburgunder-Trauben im Deidesheimer Nonnenstück, das in direkter Nachbarschaft vom Herrgottsacker und Kalkofen liegt. Das Nonnenstück genießt durch seine südliche Ausrichtung auch volle Sonneneinstrahlung und bringt reife, köstliche Trauben hervor. Der Boden besteht hier aus einer Lössauflage auf Buntsandstein. Dieser Grauburgunder aus der Pfalz ist eine echte Alternative zum italienischen Modewein Pinot Grigio, aber testen Sie selbst wie gut der Grauburgunder trocken von Dr. Deinhard schmeckt.

Ursprünglich hieß das Weingut von Winning Weingut Dr. Deinhard. Schon zu dieser Zeit gehörte das Weingut in Deidesheim zu den führenden Betrieben in der Umgebung. Nachdem das Weingut von Achim Niederberger gekauft wurde, beschloß man das Weingut in Weingut von Winning umzubenennen. Dennoch gibt es noch die Dr. Deinhard Linie im Weingut. Diese Weine stellen die Basis im Weingut dar und sind überwiegend im Stahltank ausgebaut. Weine wie Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder sind fruchtige, trockene Weine. Unkompliziert und lecker. Die Weingut von Winning Weine hingegen hatten meistens mehr oder weniger Kontakt mit dem Holzfaß.

Egal ob Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Chardonnay oder Riesling. Alle Weine lagen teilweise in großen und kleinen Holzfässern. Die Rotweine wie Spätburgunder, Cabernet und Merlot sowieso. Die Basis Weine innerhalb der Weingut von Winning Linie bilden der Riesling Drache, der Riesling Win Win, der Sauvignon Blanc II, Chardonnay II und der Weißburgunder II. Hier sind die Weine meistens zu 2/3 im Stahltank und der Rest in großen Holzfässern gereift. Beim Chardonnay I, Weißburgunder I und Sauvignon Blanc I ist das Verhältnis genau umgekehrt. Der Sauvignon Blanc 500 lag ausschließlich in 500 Liter Holzfässern. Mit diesem Sauvignon Blanc erregte Stephan Attmann (Geschäftsführer) und Kurt Ratgeber (Kellermeister) schon einiges Aufsehen. Die Sauvignon Blanc Traube ist neben dem Riesling die wichtigste Rebsorte im Portfolio.

Der Riesling spielt bei von Winning sicherlich die wichtigste Rolle. Den Riesling gibt es in allen Facetten und Ausbauarten. Vom Liter Riesling von Dr. Deinhard bis hin um VDP Großes Gewächs aus den Spitzenlagen wie Forster Kirchenstück, Forster Ungeheuer, Forster Pechstein oder Forster Jesuitengarten, Deidesheimer Kalkofen, Deidesheimer Paradiesgarten, Deidesheimer Langenmorgen usw. Den Mittelbau der von Winning Weine bilden die VDP Erste Lagen wie Ruppertsberger Reiterpfad, Deidesheimer Herrgottsacker, Paradiesgarten, Ölberg oder Maushöhle.

Alle Rieslinge, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Grauburgunder werden trocken ausgebaut bis auf einen Riesling Liter Wein, den gibt es auch in halbtrocken und lieblich. Selbstverständlich werden auch die Rotweine nur trocken ausgebaut. Wenn die Zeichen günstig stehen gibt es natürlich auch mal eine Spätlese oder Beerenauslese. Auch Sekt und Secco wird im Weingut von Winning bzw. Dr. Deinhard angeboten.

Hier die Weingut von Winning Adresse:
von Winning Weingut GmbH
Weinstrasse 10
D-67146 Deidesheim
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