Weingut Knipser

2016 Chardonnay & Weißburgunder

Weingut Knipser Chardonnay & Weissburgunder trocken

Das Besondere an der Weißwein-Cuvée Chardonnay & Weißburgunder vom Weingut Knipser ist, dass die beiden Rebsorten gemeinsam im Weinberg stehen und sozusagen ein gemischer Satz sind. Das kommt heutzutage nur noch selten vor, da in der modernen Weinwelt überwiegend Monokulturen angepflanzt werden. Hier ergibt sich ein ganz eigener Weintyp, da die Trauben nicht nur gemeinsam wachsen, sondern auch zum gleichen Zeitpunkt geerntet und gemeinsam in die Presse kommen. So wird beim Knipser Chardonnay & Weißburgunder der gemeinsame Saft vinifiziert und es entsteht ein völlig anderer Weisswein aus der Pfalz, als wenn die beiden Weißweine separat ausgebaut werden und erst dann die Cuvée entsteht.

So schmeckt der Knipser Chardonnay & Weißburgunder trocken

Die beiden Rebsorten Chardonnay & Weißburgunder fühlen sich in der Pfalz heimisch, stellen aber durchaus hohe Anforderungen an die Lage und das Klima. Der Weingut Knipser Chardonnay & Weißburgunder schmeckt herrlich frisch und fruchtig nach Birnen, Honig, Mandeln, Mango und Melone. Eine angenehme Würze verleiht der Chardonnay aus der Pfalz, für die Kraft und den Schmelz ist der Weißburgunder aus der Pfalz zuständig. Der gemischte Satz wird im Edelstahltank ausgebaut und zeigt sich sowohl trocken als auch aromatisch mit wenig Säure. Meiner Meinung nach ein ausgezeichneter eleganter Wein aus dem Hause Knipser.

Der Weingut Knipser Chardonnay & Weißburgunder trocken  ist ein idealer Speisenbegleiter zu Suppen, asiatischen Gerichten, Vegetarischem oder zu Kalbfleisch.