Chardonnay vom Korallenriff trocken

Weingut Hofmann Chardonnay vom Korallenriff trocken

Die Witterung in kam dem Chardonnay Korallenriff sehr entgegen. Der Winter war mild und so begannen die Chardonnay Reben im Weingut Hofmann früh auszutreiben. Eigentlich war es schon fast zu warm. Es war zu befürchten, das Schädlinge wie z..B. die Kirschessigfliege überhand nehmen werden. Gottseidank blieb der Chardonnay weitestgehend davon verschont. Mai und Juni brachten nochmals ein paar schöne warme Tage. So wuchsen die Trauben für den Chardonnay vom Korallenriff immer weiter. August und September waren warm und trocken so das die Ernte ca  zwei Wochen später begann. Das tat der Aromenetnwicklung des Chardonnay im Weingut Hofmann sehr gut und so konnte Jürgen Hofmann vollreife Trauben in seiner Spitzenlage Hundertgulden ernten.

So schmeckt der Chardonnay Korallenriff von Jürgen Hofmann

Der Chardonnay Korallenriff zeigt eine feine Säure und  wunderbar exotische Fruchtaromen im Bouquet die an südländische Früchte erinnern. Ein Teil des Chardonnay Korallenriff reift bei Jürgen Hofmann immer im Barriquefass, der überwiegende Teil im Stahltank. Das Holz verleiht dem Weißwein aus Rheinhessen einen kleinen Hauch Vanille und andere subtile Röstaromen. Dadurch wird der Chardonnay aus Rheinhessen komplexer und tiefgründiger. Der Chardonnay ist trocken ausgebaut. Jürgen Hofmann achtet immer auf harmonische Alkoholwerte, die zum eher schlanken Charakter des Chardonnay passen.

Das Etikett - die Seekuh

Das Skelett der "rheinhessischen Seekuh" ziert das Etikett des Chardonnay. In den Weinbergen des Chardonnay aus Rheinhessen fand man Versteinerungen dieses urzeitlichen Tieres, das hier vor ca. 65 Millionen Jahren sein Unwesen trieb. Ob es schon damals Chardonnay zu sich genommen hat, konnten Wissenschaftler nicht eindeutig klären ;-)