Sekthaus Raumland

2007 Chardonnay Vintage

Sekthaus Raumland Chardonnay Sekt Vintage 2007

Vintage 2007 -  ca. 1000 Liter hat Volker Raumland von diesem Chardonnay Sekt zurückgehalten, um zu zeigen, daß auch in Deutschland Sekte lange reifen können und dazu noch vorzüglich schmecken. Der Sekt lagerte bis Dezember 2016 auf der Hefe und wurde erst dann degorgiert. Der Chardonnay Vintage kommt ganz ohne Dosage aus. 2007 war ein ganz vorzügliches Sektjahr für Volker Raumland. Die Trauben konnten lange und langsam am Stock reifen. Die Trauben behielten genügend Säure zurück, was ja für die Sektproduktion ganz wichtig ist. Nach dem "Monrose" von 2001 und 2004 ist das die zweite "Vintage" Serie von Volker Raumland. Weitere werden folgen. Die Champagne beginnt halt doch schon in Flörsheim - Dalsheim.