Chardonnay Kalkmergel

2020
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Toller Exote aus dem Hause Philipp Kuhn.

Weingut Philipp Kuhn Chardonnay Kalkmergel trocken

Der Weingut Philipp Kuhn Chardonnay Kalkmergel ist ein Klassiker bei Philipp Kuhn. Die Lagen rund um Laumersheim sind fast alle, außer dem Kapellenberg, aus Lößlehm und von Kalksteinfels bedeckt. Burgunder und kalkhaltige Böden sind zwei Partner, die sich wundervoll ergänzen. Die Mineralik ist einzigartig und die Fruchtentwicklung elegant. Auch im Chardonnay aus der Pfalz erkennt man diese wunderbaren Eigenschaften wieder. 

Die Trauben vom Chardonnay Kalksteinfels kommen alle aus den Lagen rund um Laumersheim. Bei Philipp Kuhn werden alle Trauben für den Weißwein aus der Pfalz mit der Hand gelesen. Die händische Selektion am Stock garantiert die höchst mögliche Qualität bei der Lese. Nach dem Entrappen verbleiben die Chardonnaytrauben auf der Maische um die Aromastoffe aus der Traubenhaut zu lösen. Danach werden die Trauben schonend gepresst und teils spontan und mit Reinzuchthefen vergoren. Danach verbleibt der Chardonnay vom Kalksteinfels teils in Edelstahltanks und teils in großen Eichnholzfässern, bis er im nächsten Frühjahr abgefüllt wird.

So schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Chardonnay vom Kalksteinfels

Der Chardonnay aus der Pfalz kombiniert eine angenehme Säure mit einem wunderbar fruchtigem Bouquet, dass sowohl Südfrüchte wie auch einheimische Beerenfrüchte vereint. Der Körper ist lebendig und strotzt vor Kraft. Die Mineralik ist durch den Kalksteinboden ausgeprägt und elegant. Aus dem Glas duftet der Weißwein nach Birne, etwas Orange, einen Hauch Walnuss und dezente exotische Aromen. Im Mund setzt sich dieser Geschmack fort und wird abgerundet durch einen zarten Schmelz. Er braucht unbedingt Luft um sich zu entfalten. Deshalb tut es ihm auch gut, wenn er dekantiert wird. 

Bei der Speisenbegleitung ist er vielseitig einsetzbar, vor allem zu gehaltvollen Gerichten, Käse oder auch Solo.

Das untere Video entstand 2012 während der Ernte im Weingut Philipp Kuhn. Impressionen aus der Pfalz bzw. vom Weingut und der Arbeit in den Weinbergen. Viel Spaß beim Zuschauen.

Weingut Philipp Kuhn
Großkarlbacher Str. 20
67229 Laumersheim / Pfalz
Mehr Informationen
Weingut Philipp Kuhn
Jahrgang 2020
Qualitätsstufe VDP Ortswein
Alkoholanteil 13
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 4-7 Jahre
Besonderheiten VDP
Geschmack trocken
Lieferzeit 2-3 Tage
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Pfalz
Unterregion Mittelhaardt
Rebsorte Chardonnay
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