Cantina Sampietrana

2017 Cinquantino Fiano bianco

Cinquantino Fiano Bianco Puglia IGP

Der Cinquantino Fiano Bianco Puglia IGP ist einer der wenigen Weißweine der Cantina Sampietrana. Die meisten weißen Trauben werden für Likörweine verwendet. Der Fiano ist eine alte heimische Rebsorte in Apulien. Man kennt die Rebsorte aber auch aus anderen Region wie z.B. Kampanien. Der Duft des Fiano ist nur verhalten fruchtigim Aroma. Florale dezente weiße Aromen überwiegen im Bouquet. Vor allem findet man helle Blüten und leicht nussige Aromen wie z.b. Mandeln im Weinglas. Trotz seines kräftigen Alkohol bleibt der Cinquantino Bianco Fiano kultiviert und fast schüchten.

Der Cinquantino Fiano Bianco ist mit knapp 3 Gramm Restsüße überraschend trocken. Der Körper ist kräftig. Der Alkohol ist spürbar und in den Cinquantino Fiano gut eingearbeitet. Der apulische Weißwein verlangt ein etwas größers Glas. Es darf ruhig das Rotweinglas sein. Der Cinquantino Fianco reifte im Stahltank um seine floralen und leicht fruchtigen Charkater zu betonen. Der Weißwein aus Italien sollte bei 10-12 Grad Celsius, also nicht zu kühl serviert werden, das er sonst schnell leblos wirkt.