Forster Riesling trocken

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Leicht rauchig mit salziger Mineralität. Man schmeckt den Einfluss von Pechstein und Ungeheuer. Elegant und reifefähig. Typisch Forst

Bürklin Wolf Forster Riesling

Der Bürklin Wolf Forster Riesling ist einer der vier Village bzw. Ortsweine im Weingut Dr. Bürklin Wolf in Wachenheim. Der Riesling kommt aus den Forster Lagen wie Kirchenstück, Pechstein, Ungeheuer oder Jesuitengarten. Der Forster Riesling kommt somit aus den bekanntesten Lagen der Pfalz.

Die Weinberge werden im Weingut Bürklin Wolf größtenteils mit der Hand bewirtschaftet. Auch die Lese wird nur von erfahrenen Erntehelfern durchgeführt. Die Selektion der Trauben ist penible Handarbeit und mit entscheidend für die spätere Qualität des Forster Riesling. Wie alle Weine, wird auch der Riesling nach biodynamischen Grundsätzen vinifiziert und trägt das Biowein Label.

So schmeckt der Forster Riesling von Bürklin Wolf

Nach der Lese werden die Trauben in kleine Kisten gelegt um das Traubengut so wenig wie möglich zu beschädigen. Im Weingut werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Danach wird der Traubensaft spontan vergorgen und reift anschließend in großen Holzfässern sogennanten Stückfässern (ca.1200 Liter).  Der Bürklin Wolf Forster Riesling erinnert an dezente Frucht- und Kräuteraromen.

Im Geschmack ist er leicht rauchig. Durch die Böden der Forster Lagen entwickelt der Riesling aus der Pfalz eine sehr feine leicht salzige Mineralität mit der typischen Forster Komplexität. Der Weisswein aus der Pfalz hat sich auch dieses Jahr sehr elegant und enorm reifefähig entwickelt. Die Rieslinge aus den Forster Lagen sind meistens sehr trocken ausgebaut. Die Säure ist spürbar aber nicht überbetont. Auch die Alkoholgrade halten sich hier in Grenzen und liegen meistens um die 12 % Vol.

Gault-Millau
Jahrgang 2014
87
Jahrgang 2013
86
Jahrgang 2012
86
Jahrgang 2011
85
Jahrgang 2010
87
Jahrgang 2009
88
Jahrgang 2008
86
Jahrgang 2007
82
Jahrgang 2006
84
Jahrgang 2005
85
Eichelmann
Jahrgang 2012
87
Jahrgang 2011
86
Jahrgang 2010
86
Jahrgang 2008
84
Jahrgang 2007
85
Jahrgang 2006
83



Mehr Informationen
Weingut Weingut Dr. Bürklin Wolf
Qualitätsstufe VDP.ORTSWEIN
Alkoholanteil 12.5
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Holzfaß , Stahl
Lagerpotential 4-7 Jahre
Besonderheiten VDP , Bio
Lieferzeit 2-3 Tage
Weingutadresse Weingut Dr. Bürklin-Wolf Ringstrasse 4 67157 Wachenheim
Abfüller Erzeugerabfüllung
Region Pfalz
Unterregion Mittelhaardt
Rebsorte Riesling
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