Markus Schneider

Bubbly Sekt brut Magnum

Weingut Markus Schneider Bubbly Sekt brut Magnum

Schon vor zwei oder drei Jahren hatte ich Markus Schneider angesprochen, ob er denn keinen Sekt vinifizieren will. Jetzt hat er mein Flehen endlich erhört und siehe da, jetzt steht sie vor mir, die Flasche Sekt brut von Markus Schneider. Bubbly bedeutet lebendig, sprudelnd, schäumend. Die beiden Grundsorten für den Sekt sind Chardonnay und Spätburgunder. Zwei Grundsorten, die auch für den Champagner verwendet werden. 

Die erste Gährung der Grundweine fand sowohl in Stahltanks als auch in Tonneau-Fässern (ca. 900 Liter Fass). Die zweite Gärung fand dann auf der Flasche statt. Herausgekommen ist ein wunderbar feiner und animierender Sekt. Feine Perlage, wunderbar prickelnd und harmonisch. Der Alkohol mit 12% bleibt schön zurückhaltend. Eine rundum prickelnde Angelegenheit.