Cantina Sampietrana – Tradition trifft Leidenschaft
Seit 1952 steht die Cantina Sampietrana aus Apulien für authentische Weine mit Charakter. Im Herzen des Salento entstehen hier Tropfen, die das mediterrane Lebensgefühl einfangen – sonnenverwöhnt, kraftvoll und ehrlich. Die 30 Winzer setzen auf alte Reben, sorgfältige Handarbeit und eine klare Philosophie: Qualität vor Masse. Zwischen dem Städtedreieck Lecce-Brindisi-Taranto erstrecken sich die Weinberge in denen Primitivo, Negroamaro und Malvasia wachsen.
Renato Primitivo IGP Salento
Renato ist Mitbegründer und ältestes Mitglied der Cantina Sampietrana. Mit Mitte 80 ist er imme noch tatkräftig in den Weinbergen aktiv und sorgt dafür, dass der nach ihm benannte „Renato Primitivo“ so herrlich duftet. Dunkle Waldbeeren, Zimt, Nelken und schwarzer Pfeffer schmeicheln der Nase. Am Gaumen ist er sanft, elegant und geht in einen vollmundigen Nachhall über. Die Trauben werden überwiegend im Stahltank vergoren. Ein kleiner Teil bleibt im Holzfass.
Passend den klassischen Speisen aus Italien aber auch zu kräftigen Speisen wie Wild oder Rind geschmort im Eintopf oder gebraten. Auch zum Grillen eine gekonnte Ergänzung.
Trefilari Primitivo IGP Salento
Ein großartiger Primitivo, der mit viel Liebe zum Detail produziert wurde: 30 % der Trauben wurden vor der Lese im Appassimento-Stil angeschnitten, sodass sie am Stock trocknen konnten. Diese Methode, kombiniert mit einem geringen Ertrag von nur 5000 kg pro Hektar, sorgt für Beeren mit unglaublichem Extraktreichtum. In einem zweiten Durchgang wurden die Trauben per Hand selektiv gelesen. Anschließend durfte der Trefilari aus Apulien acht Monate lang im Holzfass reifen. Er präsentiert sich in einem dunklen, dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er sich fein, mit klaren Aromen von Amarenakirschen, Brombeeren und Blaubeeren, untermalt von einem Hauch Zimt und Nelken. Am Gaumen ist er sehr elegant, geschmeidig und vollmundig.
Er passt hervorragend zu Rind, Wild und Käse.
