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Stefan Forster

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Seit nunmehr über 27 Jahren (1998) beschäftige ich mich professionell mit Wein. Was einst als Hobby begann, wurde zur Passion und schließlich zu meinem Beruf. Familiär in der Pfalz verwurzelt, verbrachte ich dort viel Zeit auf Weingütern und genoss dort den mediterranen Lebensstil. Wein ist nach wie vor meine Leidenschaft und deshalb schreibe ich hier.
Weingüter

San Martino della Battaglia – mit einem Glas Lugana über die Unabhängigkeit Italiens

Stefan Forster -
Ende September haben wir die Gelegenheit genutzt, um dem trostlosen Wetter in Deutschland zu entfliehen. Eigentlich wollte ich schon lange mal Selva Capuzza besuchen....
Weinwissen

Sardinien – Herzstück der italienischen Weinkorkenindustrie

Stefan Forster -
Urlaub auf Sardinien - schon lang wollte ich die Insel bereisen. Dieses Jahr war es so weit. Mit Familie ging es in den Norden...
Weine

Salento – Wunderbares Urlaubsziel im Herzen Apuliens

Stefan Forster -
Das Salento ist eine Halbinsel und befindet sich in Apulien ganz im Süden. Sie schließt die zwei bekannten Städte Brindisi und Lecce mit ein....
Wein News

Weinprobe am 27.04.2025 im Schloß Kühbach

Stefan Forster -
Am 27.04.2025 ist es wieder soweit - nach Jahren der ungewollten Unterbrechung haben wir es dieses Jahr geschafft, die Tradition unserer Frühlingsweinprobe wieder zu...
Welcher Wein zum Essen ?

Welcher Wein passt zu Wild ?

Stefan Forster -
Wildgerichte sind immer eine besondere Herausforderung für den Wein. Zumeist fordern die Gerichte kräftige korrespondierende Weine. Wildgerichte sind zumeist durch kräftige Aromen und Beilagen...
Welcher Wein zum Essen ?

Mein einfacher Leitfaden: Welcher Wein passt zu Kürbis ?

Stefan Forster -
In der Welt der kulinarischen Köstlichkeiten weckt kaum eine Zutat den gemütlichen Charme des Herbstes so sehr wie Kürbis. Sein erdiger, süßer und nussiger...
Weine

Welche Alternative gibt es zur traditionellen Weinflasche aus Glas ?

Stefan Forster -
Letzte Woche hat mich die Hiobsbotschaft von meinem Versender erreicht. "Wir wollen keine schweren Pakete mehr schleppen". So hat er es natürlich nicht gesagt,...
Wein News

Weinlese 2023 in Deutschland hat begonnen

Stefan Forster -
Laut dem deutschen Weininstitut hat in Deutschland offiziell die Weinlese begonnen. Seit Anfang September sind die Winzer wieder fleißlig in den Weinbergen um die...
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