Markus Schneider

2015 Blaufränkisch Tradition trocken

Weingut Markus Schneider Blaufränkisch trocken

Die Weinberge für den Blaufränkisch Rotwein hat Markus Schneider vor ca. 3 Jahren erworben. Die alten Pflanzungen hat er so übernommen wie er sie gefunden hat und weiter ausgebaut. Die ältesten Rebstöcke sind bis zu 60 Jahre alt. Der Blaufränkisch ist eigentlich eine ganz alte deutsche Rebsorte, die ein bisschen in Vergessenheit geraten ist. Dabei paart sie Kraft und Eleganz wie vielleicht keine andere.

Die Rebsorte wird auch Lemberger genannt. Der Bläufränkisch braucht ein mildes Klima und einen windgeschützten Standort. Ertragsreduzierung ist für eine gute Qualität unerlässlich. Im Weingut Markus Schneider findet der Blaufränkisch Rotwein ideale Bedingungen. Hier gedeihen leckere Rotweine aus der Pfalz. Auch der Blaufränkisch macht hier keine Ausnahme. Wird er pfleglich behandelt ist er ein sehr langlebiger Wein.

So schmeckt der Weingut Markus Schneider Blaufränkisch trocken

Der Markus Schneider Blaufränkisch folgt auch bei Markus Schneider brav seiner Sortencharakteristik. Aromen von rotem Steinobst und Johannisbbeeren strömen aus dem großen Weinglas, das der Blaufränkisch braucht um sich ganz zu entfalten. Der Blaufränkisch Rotwein hat Kraft und Struktur. Die Lagerung in den Barriques hat dem Blaufränkisch gut getan. Die Tannine werden schon rund, je länger man wartet, desto harmonischer wird der pfälzer Lemberger. Der Alkohol ist kräftig ! 14 % das ist nicht wenig und braucht Luft. Also unbedingt vorher dekantieren ! Ansonsten hat der Blaufränkisch den gewohnten Trinkfluß der Markus Schneider Rotweine.

Essen und Blaufränkisch

Wer den Blaufränkisch zum Essen trinken will, der kann es mit den Klassikern wie Zwiebelrostbraten, Geflügel, Schmorbraten und auch zum Lamm probieren. Das Fleisch darf ruhig scharf angebraten werden. Die Röstaromen harmonieren gut zum kräftigen Blaufränkisch von Markus Schneider. Aber auch zu Käse harmoniert der Rotwein sehr gut. Reifer Bergkäse, Feta oder Blauschimmelkäse schmecken vorzüglich zu diesem Rotwein.