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Christian Bamberger
2016 Blanc de Noir Merlot

7,95 € Auf Lager
"Merlot ist weiß" Der Christian Bamberger Blanc de Noir ist ein weißgekelteter Merlot - fruchtig und unkompliziert - frische Rotweinaromen in einem Weißwein - schmeckt mal ganz anders - easy drinkinig von der Nahe

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Christian Bamberger Merlot Blanc de Noir trocken

Merlot ist weiß. In diesem Satz von Christian Bamberger finde ich zwei interessante Worte. Erstens: Merlt. Merlot ist jetzt wahrlich keine Rebsorte, die man an der Nahe vermuten würde. Die Nahe ist ja vor allem für seine Weißweine bekannt. Rotweine spielen hier eigentlich gar keine Rolle. Wenn dann, würde man eher traditionelle Rebsorten wie Spätburgunder, Dornfelder oder Portugieser vermuten. Aber da hat man die Rechnung ohne Christian Bamberger gemacht. Seine langen Aufenthalten in den USA haben ihn dazu inspiriert, diese Rebsorte an die Nahe zu bringen. Dabei hat er lange nach einem geeigneten Weinberg gesucht. Jetzt hat er ihn gefunden. Die Trauben für den Blanc de Noir Merlot wachsen bei Christian Bamberger auf Buntsandstein.Der Weinberg ist sehr sonnig und die Trauben gedeihen hier prächtig. Das zweite interessante Wort ist: weiß. Dabei weiß doch jeder, das Merlot ein Rotwein ist. Wie macht das Christian Bamberger, das er einen Weißwein aus roten Trauben macht ?

So macht Christian Bamberger seinen Merlot Blanc de Noir

Der Christian Bamberger Blanc de Noir ist also ein Weisswein aus roten Trauben. Dazu muss man wissen, das sich die Farbstoffe in einer Traube überwiegend in der Traubenhaut befinden. Ein kleinerer Teil befindet sich in den Kernen und im Fruchtfleisch. Dies bedeutet nichts anderes, das wenn man eine Merlotraube ausdrückt weißer Saft aus der Traube fließt. Würde Christian Bamberger einen Rotwein aus dem Merlot machen wollen ( wie z.b. beim Strahlkraft), dann muss er den Saft der Merlot Traube auf der Maische belassen. Die Farbstoffe werden aus der Haut gewaschen und machen den Saft rot. Beim Merlot Blanc de Noir trennt Christian Bamberger gleich am Anfang den Saft von der Maische und der Merlotsaft bleibt weiß. Nun kann er den Merlot ganz normal weiterverarbeiten wie er auch seine Weißweine vinifiziert. Der Blanc de Noir vergärt und reift im Stahltank, wird geklärt und filtriert und dann auf die Flasche gefüllt. 

So schmeckt der Blanc de Noir Merlot

Der Merlot wurde weissgekeltert, was zu einem besonderen Geschmackserlebnis führt. Der Blanc de Noir Merlot hat ein facettenreiches Aroma von Birne und Orange mit Nuancen von Flieder und Minze. Die animierende Fruchtsäuren und der fruchtbetonte Charakter des Merlot machen den Weisswein von der Nahe wunderbar rund im Geschmack. Mein Easy drinking Tip aus diesem Weingut.

Gault-Millau

Jahrgang 2014
82
Jahrgang 2013
81
Jahrgang 2012
84
Jahrgang 2011
84
Jahrgang 2010
84

Eichelmann

Die Adresse des Weingutes


Weingut Christian Bamberger
Steinhardter Hof
Inh. Christian Bamberger
Kreuznacher Straße 2
55566 Bad Sobernheim
Lieferzeit 2-3 Tage
Weingut Christian Bamberger
Abfüller Erzeugerabfüllung
Herkunft Deutschland
Region Nahe
Unterregion Nein
Lage Schloßböckelheim
Rebsorte Merlot
Jahrgang 2016
Besonderheiten Nein
Alkoholanteil 12.5
Allergene Sulfite
Trinktemperatur 6°C - 8°C
Lagerungsweise Stahl
Lagerpotential 17
Gault-Millau Punkte Nein
Eichelmann Punkte Nein
Qualitätsstufe Nein
Kundenmeinungen
interessanter Wein Kundenmeinung von werner24
Qualität
hatte vorher noch nie einen Blanc de Noir getrunken. Schon gar nicht von der Nahe. Der Merlot von Bamberger macht sich gut als Blanc de Noir. Schmeckt mir gut. (Veröffentlicht am 22.10.2017)
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