Black Print Schneider

Black Print Schneider

Der Markus Schneider Black Print  ist einer der wichtigsten Rotweine von Markus Schneider. Nach dem Ursprung war der Black Print Rotwein der zweite wichtige Wein im Sortiment der Markus Schneider in Deutschland bekannt gemacht hat. Der Schneider Black Print  hat eine tiefrote Farbe die schon fast ins Schwarze gleitet. St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sind beim Black Print Rotwein für die Farbe verantwortlich. Der Name entstand in einer Proberrunde mit seinen Freunden. Markus Schneider und seine Freunde waren selbst über diese tiefrote Farbe überrascht. "Der Wein sieht aus wie Druckerschwärze" - so schallte es durch den Raum. Gut, dann heißt der Rotwein ab sofort BLACK PRINT. 

So wird der Schneider Black Print gemacht

Die Rebsorten für den Black Print Rotwein wachsen in verschiedenen Lagen auf verschiedenen Böden im Weingut Markus Schneider. Die einzelnen Sorten werden getrennt voneinander geerntet, da die roten Rebsorten unterschiedlich lange Reifezeiten haben. Hochreifes Lesegut aus teilweise über 50 Jahre alten Weinbergen und konsequente Weinbergsarbeit sind verantwortlich für die hohe Qualität des Black Print Rotwein.

Die Trauben werden nach der Ernte angepresst und in offenen Holzbottichen auf der Maische belassen. Dadurch haben die Phenole, Gerbstoffe und Tannine genügend Zeit sich aus den Traubenhäuten und Kernen zu lösen. Ein Teil wird im Stahltank ausgebaut, der Rest in großen und kleinen Holzfässern. Erst zum Schluss werden die verschiedenen Rotweinsorten für den Black Print vereint.

So schmeckt der Markus Schneider Black Print

Der Markus Schneider Black Print schwappt in einem dunklen roten Strahl aus der Flasche ins Glas. Schon allein durch die Farbe kann man die Kraft dieses Rotweins erahnen. Er liegt satt im Glas. Der pfälzer Rotwein braucht Luft zum Atmen. Langsam und unaufhaltsam entfalten sich die Aromen im Rotweinglas. Fruchtige Komponenten und würzige Aromen strömen jetzt aus dem Glas. Dunkle rote Beerenaromen dominieren den Spitzenwein aus der Pfalz. Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere.

Begleitet werden die Fruchtaromen von Schokolade, Vanille und Kräuternoten. Durch die lange Maischestandzeit und der Ausbau in großen und kleinen Holzfässern erhält er seine feste, kräftige Struktur. Die Tannine werden durch die Barriques rund und angenehm. Der Alkohol ist kräftig und transportiert die Aromen in die letzten Winkel. Der Black Print Schneider  benötigt Zeit sich zu entwickeln. 5-10 Jahre Reife tun dem Rotwein gut. Man kann ihn aber auch schon jung genießen. Aber so richtig Spaß macht der Rotwein aus der Pfalz erst nach ca. 5 Jahren. Dies hängt natürlich auch immer ein wenig vom Jahrgang ab. 

Was sagen andere über den Erfolgswein von Markus Schneider?

In einem Artikel der Berliner Morgenpost steht folgendens: