Bassermann Jordan

2012 Riesling Kalkofen GG 12

Weingut Bassermann Jordan Riesling Kalkofen VDP Großes Gewächs

Der Weingut Bassermann Jordan Riesling Kalkofen Großes Gewächs wächst In der Top Lage Kalkofen. Der Kalkofen ist etwa 5 ha groß und ist nach Süden leicht geneigt. Im 15ten Jahrhundert stand dort ein Kalkofen. Daher hat die Weinbergslage im Herzen der Mittelhaardt seinen Namen. Im Norden stehen mehrere Stützmauern, die aus Sandstein bestehen. Diese speichern die Wärme und geben sie in der Nacht wieder ab. Die Lage steht in Ortsrandnähe vor den Toren von Deidesheim. Dort herrschen hohe Durchschnittstemperaturen und wenig Niederschlag.Es ist eine warme Hanglage entlang der Vorhügelzone der Mittelhaardt. Das Riesling VDP Große Gewächs wächst auf einem Boden der geprägt ist von kalkreichen Sedimente und Einschlüsse von Muschelkalk, die den Weinen viel Frucht und Charme verleihen. Im Bild sehen Sie eine Satelittenaufnahme vom Deidesheimer Kalkofen.

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So schmeckt der Weingut Bassermann Jordan Riesling Kalkofen Großes Gewächs

Der Weingut Bassermann Jordan Riesling KALKOFEN  VDP Großes Gewächs aus der Pfalz  ist ein sehr mineralischer Wein. Sein Duft erinnert an Weinbergspfirsich mit fein kräutrigen Nuancen. Ein fein harmonisch abgestimmtes Süße-Säure-Spiel zeigt und belebt den Charakter. Der Riesling aus der Pfalz ist schmeichelnd und lang am Gaumen. Wer den Weißwein lagern will, kann das locker bis zu zehn Jahre machen.

Die Trauben des Rieslings werden ausschließlich mit der Hand gelesen. Nur dadurch ist gewährleistet, daß die Trauben selektiv vom Stock gelesen werden. Denn nur hochreife und gesunde Trauben sind gut genug für das Riesling VDP Große Gewächs aus der Pfalz. Die Erntemenge pro Jahr liegt  bei etwa 35 Hektoliter pro Hektar. Die Trauben des Weißwein aus der Pfalz wird sodann schonend gepresst. Anschließend wird der Most des Rieslings in Holzfässern spontan vergoren. Danach liegt der Wein mindestens bis Anfang Mai auf der Feinhefe in großen Holzfässern. Danach wird der Wein abgefüllt und wird Anfang September auf den Markt gebracht.

Im folgenden Interview unterhalte ich mich Ulrich Mell, dem Kellermeister des Weingutes Bassermann Jordan über die verschiedenen Lagen bzw. deren Böden. Das Weingut Bassermann Jordan hat mehrere Bodenschnitte von den besten Weinbergen archiviert und sie in ihrem Keller ausgestellt. Viel Spaß beim Zuschauen.