Spätburgunder Tradition

Weingut Rudolf Fürst 2015 Spätburgunder Tradition trocken

Der Spätburgunder Tradition vom Weingut Rudolf Fürst ist der Einstieg in die Rudolf Fürst Spätburgunder Welt. Der Spätburgunder Gutswein ist trocken und kommt aus den ältesten Weinbergen des Weingutes in Franken. Schon bei den Gutsweinen achtet Paul und Sebastian Fürst auf ertragsreduziertes, qualitativ hochwertiges Traubengut. 2015 war auch für die Rotweine aus Franken ein sehr positives Jahr. Der warme Sommer hat die physiologische Reife der Spätburgunder Trauben befeuert und mit Traumwerten versehen. Im Weingut musste das exzellente Spätburgunder Traubengut adequat weiterverarbeitet werden. 

So schmeckt der Rudolf Fürst 2015 Spätburgunder Tradition

Der 2015 Spätburgunder Tradition von Paul und Sebastian Fürst besitzt einen klaren, rotbeerigen Duft mit zart floralen und kräuterigen Nuancen sowie erdig-mineralischen Spuren. Der fränkische Spätburgunder hat eine geschliffene, herbe, feinsaftige Frucht im Mund mit leicht pflanzlichen und erdigen Tönen. Sein Tannin ist fein eingebunden. Der Spätburgunder aus Franken hat Biss mit einer gewissen Nachhaltigkeit am Gaumen. Tannine und Biss sind Ausdruck des jugendlichen Alters des Spätburgunder Tradition. Im Laufe der Zeit verschwindet der Biss und die Tannine werden warm und geschmeidig. Im Abgang erkennt man mineralische Spuren, der in einem saftigen Abgang endet.. Der Rotwein passt sehr gut zu klassischen Wildgerichten, zum Geflügel oder z.B. zu Rinderschmorbraten.