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| Name: | Rubinum S trocken |
| Jahrgang: | 2008 |
| Weingut: | Christian Bamberger - Weine dieses Weinguts |
| Herkunft: | Deutschland - Nahe - Bad Sobernheim |
| Lage: | |
| Rebsorte: | Spätburgunder (Pinot Noir) / Cabernet Dorsa |
| Qualitätsstufe: | |
| Trinktemperatur: | 8°C - 10°C |
| Alkohol: | 13,5% |
| Gelagert im: | |
Stahl
Holzfaß
Barrique neu
Barrique alt
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| Lagerpotential: | |
| niedrig (< 2 Jahre) mittel (2 bis 5 Jahre) hoch (> 5 Jahre) | |
Rubinum S trocken - Christian Bamberger:
Der Rubinum "S" ist ein kraftvoller Cuvée aus Cabernet Dorsa und Spätburgunder. Erst nach 6-wöchiger Mazeration wurde er gekeltert und nach zweimaligem Abstich neue Barriques belegt. Der 12-monatigen Barriquereife folgte eine klimatisierte 12-monatige Flaschenreife zur Harmonisierung und Öffnung aromatischer Komplexität. Im Glas funkelt der Cuvée tiefrot, fast schwarz. Das Aromenspektrum reicht von schwarzen Kirscharomen, Heidelbeere und Preiselbeerkompott über Röstaromen bis hin zu feinen schokoladigen Anklängen. Dicht gepackte, seidige Präsenz, tiefgründig und körperreich mit kraftvollem Nachklang.
Weinsensorik
Rose
Weiß
Rot
Schaum-/Perlwein
Hochprozentiges
Aroma
erdig blumig fruchtig holzig würzig Röstaromen balsamisch tierisch vegetabil |
Eindruck
harmonisch charmant süffig elegant samtig rau rustikal alkoholisch körperreich |
Säure
Restzucker
Bitterstoffe
Tannine
Mineralität
Gesamteindruck
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