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| Name: | Istante |
| Jahrgang: | 2007 |
| Weingut: | Haas Franz - Weine dieses Weinguts |
| Herkunft: | Italien - Südtirol - Montan |
| Lage: | |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Merlot |
| Qualitätsstufe: | |
| Trinktemperatur: | 18°C - 20°C |
| Alkohol: | 0% |
| Gelagert im: | |
 Stahl
 Holzfaß
 Barrique neu
Barrique alt
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| Lagerpotential: | |
| niedrig (< 2 Jahre) mittel (2 bis 5 Jahre) hoch (> 5 Jahre) | |
| Auszeichnungen:
2 rote Gläser Gambero Rosso |
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| Vinifikation:
Mazeration des Istante von Franz Haas in offenen Tanks. Die Maische wird viermal am Tag umgestoßen und die Tannine zu extrahieren. Danach wird der Istante einer malolaktischen Gärung unterzogen. Danach Reifung in Barriques
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25,00€ / 0,75 l
33,33€ / 1 l
Beschreibung Istante - Haas Franz:
Der Istante von Franz Haas erschien 1997 das erste mal. Der Bordeaux-Verschnitt aus Cabernet und Merlot wird jedes Jahr von Franz Haas neu kreiert und "All´Istante" im Augebenblick der Assemblage festgelegt. Der Istante ist ein Körperreicher Rotwein mit komplexen Tanninen. Noten von Röstaromen, Kaffee und schwarzen Trockenbeeren, die ihn seines langen Lebens begleiten machen Ihn zu einem außergewöhnlichen Rotwein. Ein typischer Bordeaux aus Südtirol von Franz Haas - geographisch unmöglich, geschmacklich wohl.
Weinsensorik
Rose
Weiß
Rot
Schaum-/Perlwein
Hochprozentiges
Aroma
erdig blumig fruchtig holzig würzig Röstaromen balsamisch tierisch vegetabil |
Eindruck
harmonisch charmant süffig elegant samtig rau rustikal alkoholisch körperreich |
Säure
Restzucker
Bitterstoffe
Tannine
Mineralität
Gesamteindruck
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